为建设公司菜品标准化和拳头菜品，提升厨师技能水平，打造金牌厨师队伍，南强后勤服务公司以二十周年庆为契机，开展了 “菜品标准化培训厨艺交流活动”暨第八届厨艺技能竞赛预选赛系列活动，此次预选赛分别进行了轨道项目、湖里区项目、思明区项目、岛外项目四场比赛，胜出的队伍将获得公司第八届厨艺技能竞赛总决赛参赛资格。

赛前，公司菜品技术部积极筹划、认真组织，各参赛餐厅根据服务需求，精心准备适合团餐供应的菜品。比赛现场，各餐厅的大厨们充分发挥自身技能特长，煎炒烹炸各显神通，将一道道美食跃然于台。公司总经理罗阳带领班子成员参加了每一场预选赛，技术总监林勇对每一道菜品进行详细的指导和点评，意在加强菜品技术共享与厨师队伍交流，推动公司菜品标准化。

（轨道项目餐厅菜品）

（湖里片区餐厅菜品）

（思明片区餐厅菜品）

（岛外四区餐厅菜品）

菜品技术与厨师技能人才是餐饮企业的核心竞争力，南强后勤服务公司历来重视菜品体系建设与厨师人才队伍的建设。通过本次厨艺交流活动，不仅提升了菜品质量，更提高了厨师队伍的专业水平。今后，公司将继续以厦门市中式烹调技能大师工作室和中式烹调师技能鉴定站为支撑，通过厨艺培训、岗位技能培训、行业交流、竞赛比赛等，不断加强人才培养，促进公司与员工个人共同成长，助推企业高质量发展，为客户提供更加优质的餐饮服务。

南强后勤服务公司