福建省厦门双十中学厦大餐厅作为南强后勤服务公司承接的厦门市重点中小学优质服务项目代表之一，以优质精湛的厨艺水平、热情专业的服务态度、勤勉尽责的服务精神、守正创新的服务意识为双十中学高中部师生提供了长达18年的优质餐饮后勤保障。

规范管理重细节

食安保障有成效

△双十中学餐厅规范化管理

双十中学餐厅项目落实厦门大学后勤“5D”现场管理体系，内部采购验收、食品卫生安全管理、后厨生产、操作规范、人员管理、服务规范有章可循，明晰完备，并自觉将厉行节约纳入餐饮采购、存储、加工、烹饪、服务的全过程。

餐品提升促发展

科学膳食树新风

△双十美食品鉴 教师节活动

双十中学厦大餐厅始终坚持“用心做菜、用爱服务”的经营理念，不断创新与改良菜品技术，以公司荣获的厦门市中式烹调技能大师工作室和中式烹调师技能鉴定站为依托，强化菜品技术力量，多次开展八大菜系服务月、风味小吃等形式丰富的美食品鉴互动，温馨可口的菜品获得了师生的一致好评。

厚植家国情怀

传承中华文化

△布置“神舟五号”主题及DIY设计彩绘游戏

△布置高考加油驿站，助力学子旗开得胜

△服务育人活动 冬至汤圆活动

餐厅积极发挥服务育人、环境育人、劳动育人的职能，将餐厅打造成双十中学所需要的劳动教育阵地。通过氛围营造，积极宣传习近平总书记“节约粮食、杜绝浪费”重要工作指示，并通过饮食文化、社会主义价值观、营养健康等广告宣教，引领绿色节约的餐饮新风尚；在传统节日，如元宵节、端午节、中秋节、冬至等期间，通过与师生互动、教授美食技巧的同时，让学生既感受到中华饮食文化的魅力，也亲自体验到劳动收获的乐趣，让传统节日体现时代性、富有仪式感、充满生活味；尤其在中高考等重大供餐保障服务期间，落实公司创设多主题赋能减压活动，激发学生迎考斗志，让学生与教职工在参与餐饮文化活动中抒发内心情感，坚定文化自信，产生文化共鸣，激励师生员工决胜中高考，保持只争朝夕、不负韶华的奋进姿态。

载誉而归展风采

服务育人再起航

近年来，双十中学餐厅项目荣获了2019年度“福建省青年安全生产示范岗”的荣誉称号、2018-2020年度青年文明号、福建省食品卫生A级单位、全国放心餐饮单位等多项荣誉；餐厅的多名管理人员也因在双十中学的学校后勤工作中表现优异，成绩突出，被双十中学多次评选为 “后勤工作先进个人”；厨师团队代表也在全国闽菜烹饪技能竞赛中斩获金奖，所获荣誉牌匾、锦旗、奖状众多。

“厦大餐饮”双十中学餐厅作为南强后勤服务公司与双十中学师生用餐者之间的“美食纽带”，全心全意努力打造学校类标杆餐厅，用心用爱服务师生员工，以科学营养、安全美味的校园餐饮文化彰显厦大后勤与南强后勤服务公司坚守的人文关怀与国企担当。

图文/南强后勤服务公司