4月29日上午，饮食服务中心召开迎接学生返校工作布置会，传达学习了学校和集团关于做好学生返校复学的会议和文件精神，部署了学生返校疫情防控和工作安排，集团党委书记刘立荣、副总经理陈有亮分别讲话，厦门市市场监督管理局思明区中华所队长黄建成为大家进行复学复课食堂食品安全培训，中心全体二级岗及以上人员、现场管理和厨师长出席会议。会议由饮食服务中心江森民主持。

黄建成队长从食品安全管理制度、人员管理、场所管理、设施设备加工用具、采购加工制作、供餐管理等方面，为大家带来一堂丰富多彩的生动的复学复课食堂食品安全培训课，提出了防疫工作的重点和难点，为学生返校供餐防控安全工作提供了富有建设性的指导意见。

江森民传达学习了《关于统筹做好教职工疫情防控和工作安排的通知》文件精神，总结了寒假以来食堂防疫的阶段性工作，中心采取“堂食+打包外带+快速取餐“的供餐模式，各食堂设计好流程和动线，张贴提醒、通知和海报，让师生尽快了解掌握，避免人员过于集中用餐出现交叉感染；各部门要“管好自己的人”，关爱和严管相结合，落实常态化疫情防控措施，及时查缺补漏，提升防控能力。

陈有亮对前一阶段供餐防控工作给予肯定，指出师生返校、人员流动增加，防控的难度系数和压力迅速增加，提出了三点要求：一是要提高站位，有大局意识，让师生一到食堂就能感到安全和温馨；供餐要持续保障“量足、价稳、质优”，阿姨打菜手不抖。二是明确责任，严防死守，确保安全。要紧绷一根弦，食品安全方面虽是“老运动员”了，还是要认认真真落实，不能存在惯性和侥幸的心态；防控工作更要全面、仔细、认真、彻底。三是要做好打持久战的准备，面对困难多想对策，坚定信心、迎难而上，不给集团添乱、不给学校添乱。

刘立荣充分肯定了饮食服务中心在供餐防控工作中所取得的良好社会反响，同时强调真正的“大考”是在学生返校之后，应精神抖擞、严阵以待，疫情防控和复工复产并行，要坚决落实学校和集团的部署，抓实抓细；同时要加强信息化工具在防控工作的应用，提升信息化水平。刘书记鼓励大家要以更优质的服务，让师生放心，让家长放心，让领导放心。

饮食服务中心  张玮玮