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10月8日，翔安校区竞丰餐厅“厦门大学精准扶贫宁夏隆德县特色食品窗口”正式营业，这是继今年初勤业餐厅开设精准扶贫宁夏回族自治区隆德县特色食品窗口后，学校又一个精准扶贫隆德县的特色食品窗口。窗口推出的特色美食牛肉粉丝、牛肉拌粉受到校区师生的热捧，特别值得一提的是，制作窗口特色美食的主要原材料——牛肉和土豆粉都是从学校定点扶贫县宁夏隆德张树村采购而来。
做好扶贫工作既是一项重大的政治任务，也是一项重大的民生工程。为进一步贯彻落实党的十九大报告中提出的脱贫攻坚新任务、新要求，后勤集团根据学校“隆德所需，厦大所能”的扶贫方针，以高度的政治使命感和强烈的社会责任感，充分挖掘后勤集团的优势，主动对接、实地调研，精心谋划，以扎实有效的措施落实精准扶贫任务，助力隆德脱贫攻坚。
实地考察调研 精准消费扶贫
为了精准施策，更好地帮扶宁夏回族自治区隆德，去年12月5日，后勤集团赴宁夏隆德张树村考察对口扶贫工作。经过对当地主要农副产品的考察，综合考虑食堂消化能力、采购额、供货能力，决定向张树村农户采购100头活牛，帮助农民解决销路，增加收入（张树村在当地县政府的鼓励和扶持下，全村农户养殖西门达尔黄牛，可以说是农户最主要的收入来源）。
活牛无法运输，农户缺乏加工技术，为此，后勤集团派饮食中心采购组前往隆德县张树村，深入考察当地具备条件的牛肉加工公司，商讨加工运输方案。在当地政府的协助下，委托宁夏六盘春牛羊肉有限公司进行牛的收购、检验检疫、屠宰、包装、冷链运输等一系列工作，联系顺丰零下25度的冷链车将安全、优质的食材不远千里直接运送回学校食堂。同时，与加工公司洽谈，争取从销售款中按每斤抽取1元用于张树村扶贫，由村委会安排采购全村的农用机械设备。之后，后勤集团还陆续向隆德县采购了土豆、土豆粉丝等农副产品，截止今年9月，累计采购金额约293.92万元，接下来还将采购一批排酸牛肉，预计到今年年底，后勤集团向隆德县采购的农副产品总额将达到500万元。集团还发挥在厦门餐饮的影响力，积极向各大食材供应商宣传推荐隆德农副产品，合力推动消费扶贫。
党建交流学习 多方助推扶贫
4月2日下午，宁夏隆德县副县长樊学双一行到访后勤集团，就新一轮合作进行深入交流。为了加深对扶贫战略的认识，实地了解隆德现状和扶贫需求，感受扶贫效果，更好地拓展扶贫思路。7月26日至30日，后勤集团党委组织45名党员骨干赴红军长征即将胜利的象征地六盘山、学校对口扶贫的宁夏回族自治区隆德县，开展为期五天的学习长征精神培训班。
培训期间，党员骨干前往张树村参观厦门大学牛肉直供养殖基地、肉羊养殖场，深刻感受精准扶贫在当地取得的成效。同时，党员骨干还前往隆德县职中开展职技教学、实训基地等考察学习；到六盘山国际饭店、汇德酒店、德隆福饭店交流餐饮烹饪，在汇德酒店研讨二室举办烹饪技艺、餐厅管理讲座；前往东关小区、三贤居小区、红崖公租户小区考察、交流物业管理，在汇德大酒店研讨一室举办物业服务工作讲座。此外，集团还捐资20万元在隆德二中设立助学金。
此次学习培训，不仅仅是帮扶宁夏隆德，同时也是对集团党员骨干精神上的一次“扶贫”，通过学习长征精神，感受扶贫地区的变化，体会当地民众渴望改变也通过付出辛苦努力改变自己命运的精神，激励着党员骨干更好地做好扶贫工作和本职工作。
开设特色窗口 探索长效扶贫
脱贫攻坚是一场长久的战役，必须因地制宜、持之以恒，坚持长期推进，方能见成效。结合学校探索帮扶新模式，创新推进“消费扶贫”的工作思路，今年年初，后勤集团饮食服务中心在勤业餐厅二楼开设“厦门大学精准扶贫宁夏隆德县特色食品窗口”，作为隆德农副产品宣传、展示和体验的窗口，让学校师生能了解和品尝宁夏隆德食材制作的美食。饮食服务中心组织厨师团队精心研发，以张树村牛肉和马铃薯粉丝为原料，结合厦大师生的口味，经过几轮试菜，最终票选推出四样特色菜品：铁板黑椒牛肉套餐、牛腩煲、麻辣牛肉粉丝、牛腩瓦罐汤，深受师生喜爱。
在竞丰餐厅增设精准扶贫宁夏隆德县特色食品窗口，是后勤集团在开展“不忘初心、牢记使命”主题教育专题调研之后，结合翔安校区师生的需求，探索长效扶贫、助力隆德巩固脱贫成效的又一举措。为办好窗口，后勤集团饮食服务中心精心创新菜肴品种和烹饪方法，根据宁夏隆德县当地特产食材特点，推出特色美食牛肉粉丝、牛肉拌粉，进一步丰富校区师生的饮食选择，广受好评。
开设扶贫窗口，不仅仅是售卖特色美食，更是通过窗口来宣扬、鼓励、引导学校师生来关注扶贫事业。校领导十分关心和重视精准扶贫宁夏隆德县特色食品窗口的开设，校党委书记张彦，副校长邓朝晖，党委常委、宣传部长徐进功，校长助理张建霖等各级领导先后前往勤业餐厅、竞丰餐厅调研了解窗口运营情况。3月28日，宁夏隆德县县委书记袁秉和一行在参观勤业餐厅的特色食品窗口时，对窗口的设立给予了高度评价。
后勤集团将结合工作实际，继续做好消费扶贫、办好精准扶贫窗口，确保扶贫工作的延续性和长效性，以扶贫助推党性锻炼、本领增强和服务提升，把扶贫作为立德树人、服务育人的有效载体，真抓实干，推进一流后勤建设，为学校“双一流”建设贡献力量。
（后勤集团）