历届以来参与人数最多、竞赛赛事涉及面最广的第29届中国厨师节，于9月22日在美丽的渤海之滨天津成功举办。超过1500名厨师齐聚天津，来自全国各分赛区的金牌选手激烈角逐第八届全国烹饪技能竞赛总决赛。

荣获中餐热菜金奖的厨师：林庆展、江显清、陈聪辉（从左至右）

    本届大赛首次全新借鉴世界技能竞赛理念和规则，对比赛要求和评判标准进行全面优化，增加对技能人才职业形象、专业素养、食品安全知识和餐饮美学等综合素质方面的考核，共设中餐热菜、中式面点、创意凉菜、西餐主菜、西式面点、果蔬雕刻、中餐宴会服务和宴席项目等。

赛场上，饮食服务中心三名年轻的参赛选手一亮相，便吸引了众裁判驻足观望。操作台上的垃圾分类收纳桶、专业的厨师工具收纳箱、良好的餐饮卫生操作规范，获得了众人点赞，在赛场上彰显出餐饮文化的独特魅力和当代厨师的迷人风采。

饮食中心参赛选手赛场风采

饮食服务中心三名选手江显清、林庆展、陈聪辉，凭借自身高超的厨艺， 一路披荆斩棘，最终在全国众多优秀选手中脱颖而出，均荣获“第八届全国烹饪技能竞赛总决赛中餐热菜”金奖，并被授予“餐饮业技能人才”称号。

通过本届大赛，饮食中心的选手们不仅弘扬了中华美食文化，提高自身的烹饪技能水平，彰显出当代厨师的精神风貌，树立了行业典范，也为中心今后更好地传承、弘扬饮食文化打下坚实的基础。

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金汤豆腐藏龙虾

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什锦豆腐藏乾坤

饮食服务中心  姚海燕