为进一步推进厦大后勤集团2019人才建设年的人才队伍建设工作，争创一流餐饮，厦门南强后勤服务有限公司于7月16日开启了为期10天的首期中餐宴会培训，旨在进一步提高餐厅服务人员的行业知识和服务技能，为宾客提供更专业个性的服务。

本次培训由公司厦国会项目处牵头，罗有泉、郭芸担任培训讲师。为保障培训质量，培训采用小班制分档期教学，内容包括餐厅服务礼貌用语、仪容仪表规范、举止礼仪、餐前到餐后的服务流程以及折花、斟酒、上菜、分菜、摆台等操作规范。培训过程中，理论讲解与实操练习相辅相成，讲师示范与课堂互动相得益彰，参训人员受益匪浅。

理论培训现场

折餐巾花实操教学

中餐宴会摆台

上菜

餐前准备：推拉式铺台布

成果展示

首期中餐宴会培训圆满收官

厦门南强后勤服务有限公司