5月22-23日，第八届全国烹饪技能竞赛（福建赛区）在福州举办，饮食服务中心选派7名厨师参加，荣获“三金四银”的佳绩，并荣膺“优秀组织奖”及“团队最佳奖”。

竞赛，是最高规格的培训

得益于今年集团人才建设年的有力举措，饮食服务中心在“江森民中式烹调技能大师工作室”的推动下，紧跟行业动态，蓬勃有力发展，有效提升了厨师团队的核心素养以及厨师人才梯队建设。在弘扬闽菜文化、传承技艺、引领高校团膳发展方面，大师工作室充分发挥了示范、引领、辐射作用，取得累累硕果。

通过以赛促练、以练助学，中心优秀厨师的数量与日俱增，并成功通过了一道又一道专业考核。此次7位团队成员参加“中餐热菜”专业组比赛，江显清、林庆展、陈聪辉分获金奖，袁俊涛、史勇超、颜小敏、王志强分获银奖。同时，根据比赛奖项规则，江显清、林庆展、袁俊涛、史勇超、王志强获得由福建省餐饮烹饪行业协会授予的“闽菜大师”荣誉称号，陈聪辉、颜小敏获得“闽菜名师”荣誉称号。

荣誉是鼓励，更是鞭策。中心将坚定目标，再接再厉，培养更多优秀技术人才，极大助力厦大餐饮的发展，为集团“一流后勤”建设添砖加瓦！

饮食服务中心  张玮玮