10月8日下午，饮食服务中心在海滨餐厅二楼举办厨师培训会，集团副总经理陈有亮、中心主任江森民，中心副主任、全体二级岗及各餐厅厨师长出席会议。

今年以来，中心推出的“特色菜肴窗口”取得了可喜的成绩，师生纷纷点赞。各餐厅在菜肴的口味、花样、新菜频率上也展现出了新气象，得到了广大用餐者的认可。这些进步离不开中心厨师团队的辛勤付出和努力研发。会上，中心主任江森民肯定了各餐厅在菜肴创新上的成绩，鼓励大家再接再厉。在操作教室，江主任结合自己平日的思考，创新思路，亲自示范了多种热饮、冷饮制作工艺，为各餐厅经理和厨师开拓了品种创新和经营思路。

定期举办厨师培训会是中心深化厨师队伍建设的重要举措，培训会既有理论指导，又有实操训练，厨师长们借此机会交流经验和心得，表示获益良多。

本月，厦门市第二十四届职工技能比赛团膳烹饪（A类）比赛将在我校举办。中心鼓励厨师踊跃报名，积极备战，争取荣誉。过后，中心将根据厨师在比赛中的表现和名次，调整级别和福利待遇，激发中心厨师团队努力钻研技术，提升烹饪技艺，形成你追我赶的良好工作氛围。

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