地图软件显示“从北大未名湖畔到厦门白城沙滩全程2032公里……”，而在这最美的人间四月天，北大学子会告诉你，北大到厦大不过宿舍到勺园食堂的距离。

2018年，正值北京大学120周年华诞，4月21日—27日，应北大餐饮中心邀请，厦大饮食服务中心派出精干的团队，带上诚挚的祝福，来到万紫千红、春色满园的燕园，参加“名校名厨进北大”——庆祝北大建校120周年美食节活动。

接到邀请，集团和中心领导非常重视，经过多次探讨，最终确定了最能体现厦门风味且最具厦大特色的小吃：“沙茶面”、“面线糊（配油条）”及“金砖豆腐（配厦门五香条）”，其中“金砖豆腐”是中心主任、闽菜大师江森民的独创特色菜，朴素的名称，丰富的内涵，外焦里嫩的口感，只有尝了才知道其中的奥妙。

此次出展以勤业餐厅厨师团队为班底，抽调其他餐厅厨师长和中心培训部经理蔡建辉组成金牌厨师团，共赴“北大之约”。在为北大师生展示闽菜技艺的同时，为确保纯正“厦大味”，团队还不远千里，从厦门带去地道的食材和精美的盛具，用美食美器为北大师生献上一场舌尖上的厦大风味。

4月23日在北大勺园食堂，“厦门大学美食专区”正式开放了。上午不到10：30，准备用午餐的同学就在窗口前排起长长的队伍，好像一条蜿蜒曲折的长龙，而且这种门庭若市的情况在接下来的几天里已成为常态。原来，在美食节尚未开始之前，北大餐饮中心就已经在微信公众号等媒体平台上发布推广，北大学子早就对来自厦门大学的美食充满期待，他们中有的是沙茶面的忠实粉丝，有的想要见识面线糊与油条是如何完美结合的，更有奔着“大师的豆腐”而来的……这种受欢迎的程度让中心团队备受鼓舞，但如此的火爆，也是团队甚至北大餐饮中心同仁们始料未及的。为了满足北大学子对美食的向往，团队发挥后勤人特别能吃苦、特别能战斗的精神，中心主任和勤业餐厅经理带头全员上阵，将“一流后勤”建设的理念带到为北大师生的服务中来。排队的学生中竟有“老厦大”一眼认出了勤业餐厅的“阿宝经理”，为这一口心心念念的厦大沙茶面疯狂打call，更有北大学生感动于中心团队的贴心服务，在品尝美味后，买来小纪念品赠送他们。

几天的时间在紧张忙碌中，随着一碗碗热气腾腾的沙茶面、一份份色香味俱全的金砖豆腐的烹制悄然而逝。这几天，在勺园食堂全体工作人员的全力配合下，中心团队为众多北大师生们提供了地道的厦门美食，给他们带来了一场舌尖上的厦大之旅，向北大师生展示了厦大后勤人的风采，同时也与北大餐饮中心同仁结下了深厚的友谊。

此次活动，北大餐饮中心还邀请了清华大学、同济大学、浙江大学、重庆大学、西安交通大学、新疆石河子大学、江南大学等七所高校以及来自祖国大江南北的8位名厨，为中心团队创造了一个学习交流的绝好平台，大家抓住这个难得的机会，加强与高校厨师之间的交流，观摩名厨风采，在展示自己的同时取经学艺、提高技能，争取让“一流后勤”建设的技术保障更上一层楼。

饮食服务中心  郑赛莉

北京大学分管后勤的副校长王仰麟到场关心

中国烹饪协会副会长、中国烹饪大师高炳义亲临现场指导工作

等待品尝厦大美食的北大学子大排长龙

出展美食：金砖豆腐（配厦门五香条）、沙茶面及面线糊（配油条）  

团队备餐的忙碌身影

团队与北大勺园食堂经理苗洁生、浙江台州裘海威大师交流

在北大勺园食堂门口等待厦大美食的学子已排成长龙