饮食服务中心历来注重对技术力量的培训，作为“一流后勤”建设的技术支持，依托“江森民大师工作室”及职业技能鉴定站，中心培训部开展了一系列厨师技能培训活动，并将试行开展针对学校师生的培训项目，搭建与师生沟通的桥梁，实践后勤育人功能。通过举办学生烹调技能培训，培养同学们的烹调技能，让他们树立健康的饮食观念，学会营养搭配，合理膳食，提高生活品质。

为了提高培训部的教学实践能力，与专业培训接轨，让培训部在“一流后勤”建设中切实发挥作用，4月17日，由中心主任、闽菜大师江森民带队，培训部、办公室、机修组及餐厅管理骨干一行10人前往厦门新东方烹饪学校学习考察。

厦门新东方烹饪学校是经国家人力资源和社会保障部批准成立的大型烹饪专业学校，拥有雄厚的师资力量，集中餐培训、中式面点培训、西餐培训、西式面点培训为一体，是东南地区具有影响力的烹饪教育培训基地，目前有学生1000余名。在参观过程中，厦门新东方烹饪学校完备的硬件条件、新颖的教学方式、多样的专业设置、丰富的赛事举办经验，给考察人员留下了深刻的印象，同时也给中心培训部的规划带来了新的启发。

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