饮食文化建设之第二期青年教师厨艺班开课

为推进企业文化建设年工作，提升校内饮食文化影响力，服务广大教工，在去年第一期青年教师厨艺班成功举办并取得热烈反响的基础上，5月20日，由校工会组织，饮食服务中心承办的第二期青年教师家常菜肴学习班在饮食服务中心培训部正式开课。

晚上6点，20名青年教师齐聚海滨餐厅培训基地，开始家常菜肴学习第一课。校工会副主席史虞龙到场助兴，与中心培训老师和学员们亲切互动。培训现场刀具、炊具齐全，培训老师示范两道菜肴，并引导学员亲自上阵制作一道，巩固学习成果。教学中，培训老师边制作边与学员交流、不时穿插烹饪实例，讲解生动有趣；学员们热情提问，积极动手，学习氛围浓厚。

为促进青年教师成长、增进彼此沟通、传播厦大餐饮文化，饮食服务中心多年来积极配合校工会，为更多的青年教师提供兴趣发展的平台。在本次厨艺班系列课程中，通过交流互动，青年教师们在学习到点滴饮食文化的同时，对烹饪技术多了一些了解，也增进了对校内餐饮工作的理解和认可。

饮食服务中心 朱刘萍