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厦大餐饮参加福建省高校餐饮职业经理人培训
发布时间：2015-11-17
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厦大餐饮参加福建省高校餐饮职业经理人培训
秋风萧瑟、寒意渐浓。厦门大学后勤集团饮食中心及餐饮项目部积极响应福建省高等教育学会后勤管理分会号召，践行集团2015“服务提升年”精神，进一步提高餐饮管理人员素质，加强餐饮职业经理人才队伍建设，促进经理人的社会化和专业化。集团副总经理郑庆喜等一行10人于11月9日前往福州参加2015年福建省高校餐饮职业经理人培训课程。
榕城的秋，阴雨蒙蒙。由省内22所高校，88位成员参加的为期4天的餐饮职业经理人培训课程在环境优美、群山环绕的福建中医药大学紧锣密鼓地开展着。开课首日，教育厅各领导莅临现场，指导相关工作开展。首讲在省高校伙食专业管理委员会主任郑庆喜生动活泼、诙谐幽默的课堂中拉开序幕。培训内容涵盖高校食堂成本核算、烹饪技术与厨房管理、膳食营养知识、劳动合同法与用工管理制度等方面，均邀请到业内资深专家进行授课。有企业家，为我们言传身教自主创业的成功经历；有福建中医药大学教授、医学博士，为我们上了一堂养生保健的药膳食疗课；浙江大学后勤集团总裁徐金全，也在百忙之中抽空前来和同行们分享从业经验及注重思考与实践并行的经营理念。
时光柔软着在充满茉莉花香的城市，为期4天的培训时间稍纵即逝。郑庆喜在培训结束前总结道：“课程短暂，所有的参会人员需要多思考、多学习、多交流”。简短的结业仪式结束于欢声笑语中，学员们均表示通过此次培训受益匪浅，不仅丰富了管理餐厅的理论知识，也从行业前辈的演讲中吸收了实战经验。当结业证书分发至学员们手中，此次高校餐饮职业经理人培训旅程也宣告顺利结束。
文、图/餐饮项目部 董晓岑
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