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安全工作：厦门市市场监督管理局来校指导餐饮工作
发布时间：2015-09-18
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厦门市市场监督管理局来校指导餐饮工作
厦门市转变政府职能，整合市食品药品监管、质监、卫生等部门所属食品药品检验检测资源，组建市场监督管理局，承担食品药品监管、工商行政管理有关执法工作。9月15日下午厦门市市场监督管理局中华片区负责人莅临饮食服务中心，后勤集团副总经理郑庆喜、饮食服务中心副主任张金满一行全程陪同，认真听取了意见。
检查人员首先齐聚集团会议室，开展深入座谈。郑庆喜介绍了厦大餐饮的基本情况、运营模式及三大重点——管理、经营、服务，并就卫生安全方方面面的工作作了详细说明。市场监督管理局负责人以遵守国家相关法规为重点，对餐厅工作提出以下几点要求：一是餐厅操作流程要合法；二是严格把控食品添加剂的使用；三是做好原材料索证索票；四是遇重大供餐活动要及时报告。
此后，一行人员来到刚刚完成装修改造重新开业的公寓一期餐厅现场，检查了餐厅的流程设置及卫生状况。郑庆喜对市场监督管理部门的客人表示衷心的感谢，并邀请他们常来厦大餐厅走走，为我们合法开展餐饮工作保驾护航。
饮食服务中心 王涛
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