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技能培训：践行“服务提升年”之水果拼盘培训
发布时间：2015-05-12
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践行“服务提升年”之水果拼盘培训
2015年5月8日周五下午四点，为践行“服务提升年”活动方案，餐饮项目部在海滨餐厅举办“水果拼盘”培训，由科技中学餐厅的高级技师黄进春主讲接待餐水果的切配与拼盘。这次培训得到集团领导的重视，集团总经理林公明也来到现场。
黄经理刀工娴熟地展示了水果切配的各种造型，并与现场参加培训的人员互动，大家纷纷上台尝试刚学到的技能，气氛热烈。
最后，黄经理还用PPT形式总结性讲解了各类水果的功效，分享了水果拼盘各类场合用途与注意事项，让大家受益匪浅，进一步增强服务提升意识，丰富了服务提升的“武器库”。
餐饮项目部 郑思琪
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