企业文化建设年专题
“感动在后勤”申报材料展示
餐饮项目部机场员工餐厅王玉彬
发布时间：2015-04-14
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王玉彬同志是我们机场餐厅一名普通员工。作为一名为全机场各部门提供后勤保障服务的工作人员，这些年来，坚持干一行爱一行观点，他始终坚守着这一事业，以其爱岗敬业的可贵精神和对顾客的满腔热情感染着身边每一位同事。他始终坚持全心全意为顾客服务的宗旨，凭着认真负责态度和精湛的厨艺，开拓进取，积极创新，为厦门机场餐饮服务后勤保障作出了自己的贡献。
一、任劳任怨工作 善于开拓创新
后勤工作是一项繁杂的工作，千丝万缕。工作上虽不说样样精通，但必须实时知晓，耐心处理。王玉彬同志自从担任机场餐厅后勤厨师以来，就负责着广大员工的一日三餐，由于就餐人员较多，所谓众口难调，要真正做出让广大员工满意的饭菜，是件很不容易的事。为了做到这一点，王玉彬同志总是起早贪黑，虚心听取顾客给的意见，通过不断学习来提高自己的烹饪技术，虽不说满足每位顾客的口味，但他通过不断的努力做出的饭菜得到了广大员工的认可，同时提高了餐厅的质量。
二、高度的责任心和使命感
作为一名厨师，王玉彬同志非常清楚环境卫生与食品卫生是饮食工作的重中之重。为做好这一工作，他严格遵循餐饮行业准则，认真学习《食品安全法》，把好各环节卫生，不加工腐烂变质食物、不销售三无食品。确保食品卫生安全可靠。面对这几年以来市场物价涨得多、跌得少和涨得快、跌得慢的严峻局面，王玉彬同志坚持广开货源、注意节约、减少浪费，严格控制成本核算，努力做到了不涨价不减量使菜肴售价公道、合理，使顾客满意放心。
作为一名厨师，王玉彬同志非常清楚环境卫生与食品卫生是饮食工作的重中之重。为做好这一工作，他严格遵循餐饮行业准则，认真学习《食品安全法》，把好各环节卫生，不加工腐烂变质食物、不销售三无食品。确保食品卫生安全可靠。面对这几年以来市场物价涨得多、跌得少和涨得快、跌得慢的严峻局面，王玉彬同志坚持广开货源、注意节约、减少浪费，严格控制成本核算，努力做到了不涨价不减量使菜肴售价公道、合理，使顾客满意放心。
王玉彬同志认真负责、积极进取的工作态度为员工餐厅的服务树立榜样，为厦大餐饮在校外餐厅的餐饮服务增光添彩，赢得了甲方领导的认可以及广大顾客的信赖。
三、舍小家顾大家的无畏精神
为了使我们餐厅能够更好的运作，在不耽误顾客的用餐之际，王玉彬同志宁可放弃和家人一起的闲暇，也要坚持上班，为的就是多一个人手多一份力量。由于机场餐厅全年无休，为了保证节假日期间餐厅的正常运作，他总是第一个站出来主动要求留下，每逢节假日他的身影无处不在。就拿春节来说，王玉彬同志已经好几年没有回家与家人过年了，对他来说，过年就意味着高强度的工作，爆满的年夜饭，打仗般的节奏，有时还真让他暂时忘记“回家”这事。可除夕夜，看到人家一桌桌的团聚在一起，他心里也会酸酸的，每逢佳节倍思亲，他也会偷偷流泪。但是为了让跟他一样不能回家过年的机场员工在过年期间能好好吃个年夜饭，让远在他乡的人感受到回家的味道，他总是很用心的去为大家做好每一顿饭菜。中午大家去午休，他自己一个人擀着饺子皮，然后用准备好的饺子馅为大家包饺子，并且吃饭的时候还会与大家坐下来一起聊聊天，看到别人脸上的笑容他感觉自己也是幸福的。
王玉彬同志这种为了工作尽心尽力、以身作则、无私奉献、任劳任怨、为大家舍小家的精神，让厦大餐饮发展蒸蒸日上，让来此用餐的顾客倍感温馨，体会到厦大餐饮，家的味道。
四、拾金不昧，品德高尚
由于来餐厅就餐人数比较多，而且大家都是上班族，平时吃饭时间也比较赶，所以就会有一些顾客常常把东西落在餐厅，每次就餐期间，他总会在餐厅走动，如果发现有客人落下东西，他总是急忙替顾客收好，等待失主来认领，以免被他人拿走。今年年初，有位粗心的顾客将钱包落在餐厅，里面有大量现金，证件和多张银行卡。还有一个名贵手表，他想这位顾客一定很着急，但是包内除了失主的身份信息以外，又没有失主的联系方式，只知道失主姓杨，根本无法与失主联系。为了尽快找到杨先生，王玉彬同志就用最笨的办法，一个一个地去打听顾客，经过几天的询问，终于找到了那位失主，并将东西完整交给他。杨先生拿回自己的东西时，非常激动，要当面酬谢他，但被他拒绝了，他说：“我如果想要你的钱就不会还给你了，东西收好下次别这么粗心了。”他就是这么的朴实。事后，杨先生为了表示感谢，赠送一面“拾金不昧”的锦旗。他的这种精神是值得我们学习和发扬的。
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