企业文化建设年专题
新闻动态
学习交流：学“6T”，促发展——饮食服务中心赴华侨大学学习“6T”管理标准
发布时间：2015-03-30
点击次数：119
学“6T”，促发展
——饮食服务中心赴华侨大学学习“6T”管理标准
3月27日下午，由福建省高校“伙专会”主办、华侨大学承办的“6T”管理标准学习培训在华大厦门校区王源兴国际会议中心开讲，集团饮食服务中心二级岗及以上人员、大学生积极到场学习。
讲座特别邀请到两名上海市专家，汇集了两百余名省内多所高校的餐饮服务人员，场面甚是热闹。华侨大学餐饮中心负责人房一伟介绍到场嘉宾后，福建省高校“伙专会”主任、厦大后勤集团副总经理郑庆喜发表了生动的开场讲话，揭示6T管理标准的有效性、可行性。
上海市学校后勤协会专职副秘书长董种德针对《上海高校食堂“六T”实务现场管理标准》作了详细讲解。以在上海试行“达标餐厅”的成功引出“6T实物”，讲述其由来、基本要求，分析内涵，并援引高校示范。大家对东华大学餐厅后厨的整洁、规范几乎感到震撼，纷纷表示触动。
最后，引用董老师的结语：民以食为天，食以安为先，安以预为前。饮食安全至关重要，安全离不开有效的管理。学习“6T”管理，既抓安全，又促发展。本次培训对所有参与者都是一次重要的教育和指导。
饮食服务中心 朱刘萍
 |
企业文化建设年专题