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后勤的后勤：管理提升促进服务提升
发布时间：2015-03-23
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管理提升促进服务提升
2015年是集团的服务提升年，作为餐饮项目部一线餐厅的后勤服务部门，餐饮项目部办公室从自身出发，通过管理提升来促进餐饮项目部的整体服务提升。近期，餐饮项目部办公室通过以下两种办法来提升管理，促进服务提升：
一是办公室智能提升，量化办公室人员工作。合理分工，从以往工作口头交付、口头审核的形式改革为周初文字工作安排、周末工作汇报的形式，以此来提高工作效率、量化工作管理，进而更好地为餐厅一线部门服务，提升整体服务水平。
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二是与一线餐厅签订经营责任书。在以往与一线餐厅签订安全责任书的基础上，今年办公室将经营经济指标、用工责任、甲方考核及经营新措等项目纳入到安全责任书里，形成新的《经营责任书》，强调安全生产与安全责任的同时，对餐饮项目部的经济指标进行细化、下放，让各餐厅负责人明确其安全与经济生产责任，更好地实施收支预算、实现经济指标，并能合理、合法地用工，做好与甲方等相关部门的关系维护工作，使其更富有工作责任心与危机意识，进而更好地带领一线部门做好后勤服务保障工作。
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餐饮项目部
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