最美后勤人
难忘的“厦大餐饮”
发布时间：2012-01-12
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难忘的“厦大餐饮”
子曰：“民莫不饮食也。”在我们美丽的校园里学习、工作和生活的师生员工，一日三餐，总得要吃。
陪伴我走过几十年工作岁月的“厦大餐饮”，一直在我心中留下难于忘却的怀念。
1976年，我来到“南方之强”的厦门大学工作，那时是单身汉，天天在学校食堂就餐。1981年结婚后，住在丰庭三的一间宿舍，没有厨房，但十米外就是学校第一食堂，吃饭十分方便。
那个年代，回忆起来苦涩。由于物资匮乏，与人们日常生活息息相关的商品皆需“凭票购买”，特别是以粮票为代表的几十种商品票证，让人没票寸步难行。如厦门市城镇居民每人每月供应花生油票0.5斤、肉票1斤、鱼票1斤、豆干票4小块……幸好当时购买学校食堂的饭菜票，饭票需要等量的粮票，菜票则免了票证（据说厦门商业部门对学校集体食堂有定量的副食品供应）。由于肚子里缺油水，一日三餐到食堂用膳，不但实惠便利，而且有利可图，“厦大餐饮”便成了我们油水的补充，生活的依赖。
每到饭点，夫妻双双提着饭盒，捏着饭菜票进食堂，在菜台前东瞧瞧，西看看，心里盘算着这餐饭如何量入为出（因为当时两人的月工资共77元），除了主食外，买上2毛钱的一盘红烧肉，1毛钱的一条油炸巴浪鱼，3分钱的半块豆腐干。几乎餐餐有鱼有肉，吃得很开心，感到很幸福。那年代的人，对生活要求不高，小小的欲望心很容易满足。
多亏有了“厦大餐饮”，让我们从牙缝里省下的鱼肉票，逢上节假日，买上1斤肉，拎着一条鱼孝敬丈母娘，乐得她老人家直夸我这个女婿：很孝顺，自己舍不得吃，让她改善伙食。善良朴实的她，哪晓得我们是托了“厦大餐饮”的福，沾了“厦大餐饮”的光。对于“厦大餐饮”的味蕾之欢，我至今难忘，心存感恩。
记得是1993年5月，福建省宣布取消粮票制度，这是从计划经济转变到市场经济过程中的里程碑大事。如今，随着改革开放的深入和我国经济建设的不断发展，人们的生活水平也日益提高，厦大人吃饱吃好不成问题。八闽第一大锅的“厦大餐饮”，每日担负着五万名师生的供餐任务，在学校和后勤集团领导的高度重视下，经过一代又一代“厦大餐饮”人的不懈努力，“厦大餐饮”越办越起色，越办越有特色，食品卫生安全有保证，就餐环境大改善，菜肴品种丰富，色香味俱全，“家的味道”香飘袭人，而且价格不贵。“厦大餐饮”努力践行“服务育人”重任，对广大师生倾注真情关爱，贴心的人性化服务，得到了广大师生的认可、支持、信赖、赞誉和热心呵护。“厦大餐饮”为保障学校教学、科研和师生员工生活所作出的努力，有目共睹，为校园和谐稳定作出的贡献，功不可没！
光阴荏苒，今年9月，我退休了。每当晨练途经芙蓉隧道时，看到三五成群身穿饮食服务中心工作服、骑着自行车赶赴食堂上班的员工，望着他们匆匆离去的身影，此时此刻，让我不禁肃然起敬：最是这些平凡的人，日复一日，年复一年，随着太阳出，伴着月亮归，在平凡的餐饮服务岗位上辛苦劳作，默默奉献，让广大师生一日三餐无后顾之忧。他们是我们校园里最可爱的人！
难忘的“厦大餐饮”，真诚地感谢你！衷心祝愿你——百尺竿头，更进一步！
退休人员：叶志诚