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陈专行、冯炳忠荣获厦门市第十五届职工技术比赛“技术能手”称号
发布时间：2009-07-01
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喜 讯
2009年厦门市第十五届职工技术比赛中式烹调师(高级工)项目比赛于6月16日---19日在厦大芙蓉餐厅拉开帷幕。
接待服务中心餐饮部的陈专行和冯炳忠进入中式烹饪比赛决赛，按照比赛规则，选手需进行刀工、热菜、冷盘三个环节的角逐。
在这三个环节中，选手借助菜、蔬、果、肉等原材料充分展示了各自的精湛技术，奇巧创意，丰富想象。在菜肴制作方面，注重创新与创意，在设计中注重神形兼顾，荤素搭配，粗菜细做，同时将可观赏性与可食用性有机结合，满足现代人饮食需求。
两位参赛选手表现不俗，整体水平获得了裁判的高度肯定。“蝶恋花”、“群龙贺寿”“乌龙竞渡”“五彩鱼丝”等菜肴极具特色，创意十分丰富，形色设计巧妙，一道道菜肴如一件件珍贵的艺术品。
最后，陈专行、冯炳忠从两百多名选手中脱颖而出，以总成绩名列第三、第四名，荣获厦门市劳动竞赛委员会授予的“技术能手”称号。
接待服务中心：黄金艳