根据学校《关于“三合一”场所消防安全专项整治工作方案的通知》精神，为杜绝火灾隐患，进一步增强各餐厅员工的消防安全意识，掌握灭火技能，创造良好的消防安全环境，饮食服务中心于2009年3月16日14点30分在东苑篮球场举行消防演练。本次消防演练活动由学校保卫处协办。

为切实做好本次消防演练活动，饮食服务中心专门成立了消防演练小组，由洪永康主任任组长，江森民副主任任副组长。中心的办公室人员，各餐厅经理、现场管理、消防员共60多人参加了此次活动。集团党总支书记叶鹏飞、集团副总经理郑庆喜莅临现场进行指导。

在演练现场，保卫处消防科陈建华副科长首先对参训人员进行了消防知识培训，并详细讲解了灭火器的操作要领，随后，每位餐厅消防员都亲自上场操作灭火器，掌握灭火器的使用技能。

通过此次消防演练活动，进一步增强了各餐厅员工的消防安全意识，为消除生产服务各个环节中的火灾事故发生，创造消防安全环境打下了良好的基础。

饮食服务中心 杨朝畔

2009年3月16日