2008年5月29日晚上七点整，一场专门为穆斯林同学举办的座谈会在漳州校区主楼九楼会议室召开。出席此次会议的有厦门大学漳州校区学生办主任郑建华，厦门大学后勤集团副总经理郑庆喜，新疆维吾尔自治区公安厅驻厦大特派员肖老师，厦门大学后勤集团总经理助理、漳州校区服务办主任林三阳，后勤集团饮食服务中心副主任、漳州餐饮部经理、北区餐厅经理张金满，中区餐厅经理张保生，南区餐厅经理郑亚土，各餐厅现场管理以及11位穆斯林同学代表。会议由郑建华老师主持。

    后勤集团副总经理郑庆喜在会上首先发言，他表示后勤集团本着“三服务，三育人”的宗旨，努力为全校师生服务。如何办好穆斯林餐厅，如何更好地为穆斯林同学服务一直是集团考虑的问题，但是由于民俗民风的不同，在服务上确实存在一定的困难。因此，开这个会，大家坐下来，面对面的谈，几个单位的负责人都在，希望较好地解决穆斯林餐厅目前存在的问题。

    会上，穆斯林同学代表纷纷发言，就回民餐厅的服务、卫生、厨师、进货、炊具餐具分开、就餐秩序、监督等方面提出了问题和建议。他们认为，穆斯林餐厅的环境很好，多数同学很喜欢在穆斯林餐厅就餐，但是还有几个问题：一、必须有清真师傅作为穆斯林餐厅的主厨；二、进货必须是清真的食品；三、炊具餐厅必须独立；四、希望可以监督食堂进货。

就穆斯林同学的意见，新疆维吾尔自治区公安厅驻厦大特派员肖老师、后勤集团副总经理郑庆喜、后勤集团饮食服务中心副主任张金满先后就穆斯林餐厅所进行的工作做了介绍、解释和表态。

肖老师向穆斯林同学介绍了这段时间学校和后勤集团所作的一些积极改进措施。清真厨师已经联系到了一位，还差一位，正在积极招聘中，也请大家帮忙寻找。清真厨师来到以后，相信可以解决现有的大部分问题。希望同学们这段时间耐心等待问题的解决。

郑庆喜代表后勤集团表示将更加关注穆斯林餐厅的情况，大力支持穆斯林餐厅的建设，集团将以较高的标准解决清真厨师的待遇问题。

张金满经理向同学们表示：穆斯林餐厅的进货全部为清真原料，菜肴全部独立制作完成，炊具餐具专门使用、独立清洗，同时欢迎同学们来监督。

穆斯林同学代表对学校的工作表示支持、理解和感谢，与会领导也纷纷表示将重视穆斯林同学的就餐问题，并留下联系方式，欢迎同学们随时反映问题。

会议在一片和谐的气氛中圆满结束。

 

 

北区餐厅   谢明发

2008-05-30