为什么多买了餐票不能退现金

事件描述：

某日，顾客曹某到XX餐厅用餐，由于顾客曹某未有校园一卡通，只能使用现金购票用餐。曹某系第一次到餐厅用餐，由于不了解现金用餐的具体规定，曹某先到收银处买了一张10元钱的餐票，然后到菜台去点菜，结果只点了6块钱的菜，剩下4元，曹某决定到收银处去退回现金，却被告知按有关规定不能退还现金，只能继续消费。

评析：

   根据餐厅工作和财务管理的需要，使用现金用餐者，其程序是先点菜，后到收银处买单。

   由于顾客不了解现金用餐的具体规定而出现多买了餐票产生纠纷的情况，餐厅首先应给予顾客做好解释工作，并根据顾客需求用等值产品交易完餐票。在日常工作中，要求餐厅收银员应注意提高识别新顾客的能力，遇到顾客购买面值较大的餐票时，应注意提醒顾客现金购票用餐的具体规定，以防止纠纷的发生。