11 月 28 日 ，由饮食服务中心各餐厅经理、现场管理以及校外餐厅主管等骨干人员参加的厦门大学后勤集团饮食服务中心公共营养师培训班在芙蓉餐厅三楼培训教室正式开班授课。培训由拥有雄厚师资力量的厦门市妇联直属事业单位——厦门市妇联巾帼园成人培训部负责组织授课。厦门市妇联巾帼园成人培训部派出了包括具有国家卫生部注册高级营养师资格的多名高水平医师担任本次培训的授课教师。

       近年来，随着我国社会经济的发展和人们生活水平的提高，食品安全、营养与健康、营养与保健、营养与康复已经成为社会新的需求。公共营养师这一新兴职业应社会需要产生、发展并趋于成熟，在维护和提高国民的身体素质和健康水平方面起到重要作用。由卫生部牵头起草的我国首部国民营养条例规定：“条例出台后，所有的幼儿园、学校、社区都要配备专业营养师，营养师包括临床营养师和公共营养师”。为了进一步提高我校饮食服务水平，建设一支营养方面的专业队伍，以进一步促进我校餐厅膳食供应的合理、营养搭配，满足用餐师生膳食营养需求，结合本届“优质服务月”活动的开展，饮食服务中心统一组织了本次公共营养师培训。培训得到了各餐厅、班组骨干人员的积极响应，他们在繁忙的日常工作中努力克服时间、舟车劳顿等方面的困难踊跃报名参加。

       据悉，公共营养师培训的课程 涵盖与营养保健密切相关学科的最新理论知识，并着重突出公共营养师实际工作所需的素质和能力训练，其主要课程有：营养学基础知识，临床营养学和保健品营养基础，食品安全卫生，社区营养工作与咨询技术，临床营养配置案例、食疗与药膳、食物营养基础、公共膳食营养配餐与计算机软件应用（常规群体营养配餐、特殊群体营养配餐）等。

       本次培训将持续叁个月左右的时间。培训课程结束后，所有参加培训的人员都将参加由 国家劳动社会保障部统一组织的 公共营养师职业资格鉴定考试，考试成绩合格者将获得 《公共营养师国家职业资格证书》。