厦门大学学生权益部膳食委员会是一个餐厅和学生之间沟通交流的平台。 为了更好地促进厦大餐饮事业的发展，加强餐厅与同学们之间的沟通联系，及时了解广大同学对于食堂供餐和服务方面的建议或意见， 2007 年春季开学后，膳委会陆续在学校的各个食堂召开。

    这期间，一共进行了 8 场膳委会，其中除了有饮食服务中心的副主任王裕民，各个餐厅的主要负责人以及 03 、 04 级的学生代表出席外，在海滨餐厅，还有老师代表和研究生代表参加了会议，在研究生就餐比较集中的海运公寓第二餐厅，我们则主要邀请了研究生代表出席。

    “厦大餐饮，家的味道”已经成为厦门市餐饮业的知名品牌，厦门市的一级达标学校以及市公安局、税务局等政府部门的食堂都由厦大餐饮来管理经营。厦大餐饮能做得这么成功，打响其品牌主要在于一套好的管理模式：集中采购，对食品卫生要求十分严格，对员工加强培训持之以恒，以及其诚心诚意的承诺： 文明礼貌、热情周到、明码标价、质价相符、营养卫生等等。饮食服务中心也一直朝着“ 一流的高校要有一流的后勤服务保障 ”的方向迈进。

    事物总是一分为二的，各个餐厅在经营服务过程中存在一些不足之处，在膳委会 上，学生代表 和 老师代表也提出了许多宝贵的意见。在听取老师和同学们对食堂的意见与建议后，王副主任和各餐厅负责人就各个问题分别给予了相关的回答及解释，另外还就本部食堂的有关情况进行了简要介绍。

通过去年膳委会的召开，促进了饮食中心工作的改进，目前师生的意见明显减少了。 膳委会是连接同学与食堂之间的桥梁，让学生与食堂有一个面对面的直接交流过程。但仅仅有膳委会还不够，所有的问题不可能只通过膳委会就都得到解决。希望同学们今后在发现食堂的不足之处时，能够主动和食堂交涉，维护自己的权益，使食堂的各项服务工作更加完善，也使我们在学校的生活更加舒心。

厦门大学学生会权益部

2007 年 5 月 28 日

附各个食堂的会议情况：