3 月 23 日 中午，厦门大学学生会权益部举行了一次学校食堂饭菜随机抽样调查活动，就校内餐厅与校外餐饮店的饭菜质量和价格进行了对比。抽查结束后，后勤集团饮食服务中心主任邓泽君，副主任王裕民、江森民，各餐厅经理以及餐厅现场管理等来到勤业餐厅三楼的统计现场，仔细查看调查结果并对同学们提出的问题进行了解答 。

    本次我们对学校所有的食堂饭菜进行了抽样调查，同时选择了校外一家快餐店的米饭和一荤一素的两道菜进行对比分析，结果如下：

    1 ．米饭重量 ：我们在 10 家校内餐厅各打了一份 0.5 元的米饭，在校外的快餐店打了一份 0.8 元的米饭进行称重。学校食堂的米饭价格为 0.65 元 / 500g ， 0.5 元的米饭重量为 385g 。此次抽查的 0.5 元的米饭平均重量为 399g ，在目前物价上涨的情况下，价格不但没上涨，份量反而更足，而校外的米饭价格为 0.8 元 / 325g 。

    2 ． 校内外菜价及对比： 10 家校内餐厅中，每份荤菜价格位于 1.5 ～ 2.5 元之间，而且分量也较为合理。每份素菜价格基本为 0.8 元，因季节因素略有变动，但都在合理范围之内。校外快餐店与校内对比，荤素两道菜的价格几乎都为校内的两倍，而且校内两道菜的分量都明显更足，再考虑到卫生安全等问题，校内食堂的优势比较显著。

厦门大学学生会 学生权益部

2007.3.23