2月10日是大多数企事业单位的复工日，海韵园餐厅作为软件园区内服务保障型单位，也在这天恢复营业提供服务。为做好新型冠状病毒肺炎的疫情防控工作，避免人群聚集可能引发的传染风险，餐厅在集团副总经理陈有亮及中心主任江森民的指导下，及时调整供餐模式，采用“预约订餐，定时取餐”，提前公布每日套餐样式，各公司汇总需求数量后提交订餐信息的新模式来为大家提供服务。 

为更好地保障软件园区企业员工的餐饮安全，餐厅经理提前结束休假，多次与甲方沟通疫情期间的供餐细节，制定供餐方案，搭配营养均衡的菜单，提前备妥打包餐盒等。过程中，集团副总经理陈有亮和中心主任江森民多次到餐厅巡查、指导，要求餐厅认真落实各项防控措施，克服困难，鼓足干劲，坚决打好新型疫情防控阻击战，做好供餐服务。

春节假期开始，全国防疫形式逐渐严峻，海韵园餐厅按中心的要求每日对所有员工进行行程摸排登记。供餐前一天，餐厅组织在厦门且符合上岗条件的员工进行卫生大扫除，再次加强对上岗员工的防疫知识培训，包括如何正确佩戴口罩和手套、如何正确洗手与消毒以及如何做好防疫期间的服务保障工作等。

防疫知识培训

供餐期间，餐厅严格做好晨检工作并登记，每日早中两次为在岗员工测体温，并观察是否有咳嗽、乏力等情况，严禁身体情况异常的员工上岗。同时，加强消毒工作，使用热风消毒柜、蒸汽柜消毒刀具、容器等工具，使用紫外线灯消毒备餐间，使用84消毒液对餐厅各区域进行不少于两次的消毒。

测量体温

每日使用84消毒液消毒

供餐新模式是顺应新形势而做出的迅速改变，需要打破传统供餐模式固有的思维，需要新要求、新服务、新营销、新技术，时间紧迫，充满挑战。餐厅在各方配合下，及时了解用餐人员需求，在取餐现场收集用餐人员的意见和建议，跟踪用餐人员对菜品的评价，随时调整供餐细节和流程，提升用餐者满意度。为了让大家吃得安全、健康、放心、舒心，每份套餐盒上均贴有生产日期及使用期限的小标签，同时为保证菜肴温度，保障食品安全，打包好的套餐统一存放于保温箱内保温。餐厅在取餐现场做好宣传工作，提醒取餐人员佩戴口罩，引导有序排队，并在现场咨询台配备75%酒精和84消毒液供取餐人员使用，软件园区企业对餐厅的快速反应和一系列保障举措给予了充分肯定。

套餐标签

保温箱保温

打包现场

取餐现场

接下去，海韵园餐厅将继续做好疫情期间的供餐工作，在困难的大环境下不断提升服务品质，共同为打好疫情防控阻击战贡献力量！

饮食服务中心 郑婉菁