为了进一步促进附中教师与餐厅之间的沟通与互动，积极做好餐饮服务保障工作。1月10日，饮食服务中心厦大附中餐厅组织了由30多位教师参与的“我与大厨学一招”活动。本次活动的内容为烧制“双色鱼卷”和“鱼头豆腐汤”两道菜肴。附中餐厅两位高级厨师江显清、林晓平现场操作并讲解：如何选材、加工、腌制、烹饪的过程。两位师傅一边细心地为教师们讲解，一边娴熟地加工及烹制菜品，老师们听得津津有味，并不时向两位师傅请教。观摩后，教师们还饶有兴致地上手切鱼片、腌制鱼条。她们在过足了料理瘾的同时，不禁由衷感慨到“太困难了，这活还真是没那么简单，可见你们平时为我们准备那么多味美量足的饭菜，实在是不容易啊”。

通过本次活动，不仅拉近了餐厅与附中教师们之间的距离，促进了彼此间的沟通与互动,还让附中教师们完成了次从“人类灵魂工程师”到“社会的服务者”的角色互换，使之体验到了作为学校“第一大锅”掌勺人的后勤餐饮保障者们的不易，对附中餐厅供餐工作平添了一份理解与宽容。

图/文 厦大附中餐厅 陈锦滨