又是一年迎新时，不同于以往的是，今年本硕博1万多名新生于两天内报到完毕，迎新压力比往年要大。饮食服务中心克服困难，提前部署，有序组织，扎实做好各项迎新工作。

为圆满完成迎新供餐任务，各班组在中心的指导下有序开展工作：为保证配送不掉链子，开学前采购组将五部大货车进行全面检修维护，确保迎新期间配送高效、及时；为确保迎新期间的物资供应，采购组多次与各餐厅沟通，确认餐厅所需物资，并且派出数名采购员到各大农贸市场、批发市场询价比价，到各基地考察食品生产流程，采购了蔬菜、大米、面粉、大豆油、鸡蛋、冻品等农副产品数十吨，确保迎新期间充足的物资供应和舌尖上的食品安全；机修组到各个餐厅巡查，全面完成厨房机械设备的维保检修工作，保障机械设备的安全运行；各餐厅彻底大扫除，清扫室内外环境卫生，并进行迎新动员，鼓舞员工士气；餐厅内的厨具清洗消毒，桌椅擦洗干净，摆放整齐；在各餐厅安排现场引导员，实时回应咨询，答疑解惑；经过金砖会晤供餐的连续高压状态之后，员工们没有休息，马不停蹄地投入迎新准备工作，迎新两天正值周末，全体员工坚持上班无休息；迎新日设点供应免费凉茶，延长供餐时间，让晚到的学生及家长也能吃上热饭热菜……

经过大家的辛勤付出，厦大饮食人在打赢金砖会晤供餐这场“大战役”后间隔不到三天，又顺利完成了迎新这场“小战役”，以高标准的服务，为广大新生及家长提供了安全优质的餐饮保障，让2017级学子们感受到了后勤大家庭的温暖，在学校里品尝到浓浓的家的味道！

饮食服务中心