中高考临近，考生的饮食安全牵动广大考生和家长的心，食品安全及供餐质量必须保障。因此，承担着十所初中、高中供餐工作的餐饮项目部提前准备，积极备战中高考期间食品安全保障工作。

6月2日上午，后勤集团副总经理刘君彬莅临餐饮项目部多家中高考供餐点，巡查并指导餐厅供餐工作。他表示中高考是重点时期，务必要加强食品卫生安全管理，严把食堂物品进货关，规范操作程序，确保食品卫生安全工作万无一失。

巡查厦门二中高中部餐厅后厨

在双十中学餐厅与厨师长、保管交流

6月2日下午，餐饮项目部总经理罗阳在会议室主持召开了中高考备战会议，来自十家中高考供餐点的餐厅经理或主管参加了会议。会上，罗阳总经理从加强“四防”工作、“6T管理”、餐厅五常管理等方面重点强调了餐厅安全生产工作，同时传达了近期上级文件精神，敦促各餐厅负责人务必完成食品安全大排查工作，改进不规范操作。此外，他还对留样、台账的提升工作做出了具体部署。

试纸飘墨香，金笔待启程。食品安全生产的责任重于泰山，正是明白“冰冻三尺非一日之寒，滴水石穿非一日之功”的道理，餐饮项目部的后台与前台全体成员早已在行动，为保障中高考食品安全双管齐下，环环相扣，层层把关，全心全意保障考生“舌尖上的安全”。

图/文  餐饮项目部  郑思琪