【编者按】4月20日，在厦门大学召开的全校思想政治工作会议上，后勤集团饮食服务中心副主任林琳结合自身工作经历，以《强化服务 发挥餐饮工作育人功能》为题做了交流发言。5月27日，厦门大学报的理论与实践版块刊登了发言稿。原文如下：

强化服务 发挥餐饮工作育人功能

后勤集团饮食服务中心副主任  林琳

有人说：高校第一重要是课堂，第二重要是食堂。课堂“教书育人”，食堂“服务育人”。我们正是紧紧抓住“育人”这一宗旨，将“强化服务，发挥餐饮工作育人功能”作为工作的出发点和落脚点，努力奏响锅碗瓢盆育人交响曲！

后勤集团注重为同学们提供物质和精神“双营养”，让大家胃口好、精神好。人们常说“民以食为天”，对广大同学们来说，不仅需要物质上的粮食，更需要精神上的粮食。物质补身体之钙，精神补灵魂之钙。有了钙才能直立行走成为顶天立地的人。为此，我们在餐厅里因地制宜，通过可视化方式营造浓厚的育人氛围，内容包括社会主义核心价值观、厦大校友名师名言、社会公德、勤俭节约、餐饮相关常识、季节性饮食的温馨提示等。我们设置失物招领处，倡导拾金不昧；设立自助收碗台，引导同学们自助分类回收碗筷，培养尊重劳动、自我约束和主人翁的责任意识；我们餐厅的LED显示屏，经常根据季节、天气等变化，发布养生信息、灾害天气预报等，为同学们的健康保驾护航。

去年“莫兰蒂”台风来袭后的那个清晨，校园一片狼藉，在同学们忐忑无助的时候，食堂的LED显示屏上真情地写道：“不管发生什么，我们都在！”“台风无情人有情”等标语，温暖着同学们的心。当天，中央电视台《朝闻天下》报道“莫兰蒂”影响时，特别播出了我们餐厅这一感人的画面。

后勤集团引导广大同学们成为食堂的“主人翁”，把学校食堂建成家里的厅堂。通过开展膳食恳谈会、315权益日活动、学生美食品鉴会、食堂工作体验日等活动，让广大同学们直接参与到食堂的工作中来，在沟通和体验过程中学到本领，领悟启发，自我教育、自我提升、自我成长。

比如，南光餐厅的留言本目前已经成为一种厦大食堂文化，在网络上走红。前不久有同学问：红豆糯米团子为什么只剩下红豆了？我们餐厅就在留言本上回复：部分同学反映不忍心对“小天孙”下手，于是我们很有人情味地让他下线了！这个回复里头提到的“小天孙”是最近很火的《三生三世十里桃花》里面的人物，小名就叫糯米团子。通过这种喜闻乐见的沟通方式，让餐饮服务更具人情味，越来越多的同学成了餐厅的粉丝。

后勤集团努力让食堂成为同学们成长的“加油站”，推动食堂服务课堂。我们将落实学校免费米饭政策与“光盘行动”结合起来，赋予其更多的“育人”功能。通过开展“排队日”活动，引导学生按需购餐、节约用餐、文明就餐，做到“光盘”。我们精心准备“毕业生冷餐会”，努力通过优质的服务给毕业生上了感恩母校的最后一堂课。我们的学生公寓第一餐厅还设置了“匀饭处”，同学们在打饭后，觉得米饭过多，可将盘中的米饭拨到匀饭处；觉得米饭太少，可从匀饭处补一些米饭，以此来满足同学们对米饭需求量的个性化需求，从而减少浪费。免费米饭和光盘行动实施后，我们有的餐厅泔水量从2700公斤/年，降低到1800公斤/年，减少了900公斤。“央广新闻”以视频直播的形式宣传了我校免费米饭和光盘行动所取得的成绩。

后勤集团全心凝聚食堂内涵发展的“正能量”，以“走心”的行动影响人心。后勤集团党委先后在15年和16年举办了两期“感动在后勤，我身边的好员工”评选活动，将感人的员工事迹，在网上、校园内设立宣传展板等形式，广泛发动同学们参与投票，向同学们传递正能量。

在“感动在后勤”颁奖暨职工联欢会上，我们推送的原创歌曲《厦大餐饮之歌》，校宣传部及时通过厦大微信公众号传遍全球，这是校友的回忆、是厦大餐饮人的心声。

此外，拾金不昧已经蔚然成风。据不完全统计，仅去年一年来各餐厅拾到师生遗留物品达2795件，价值高达20万元。为此我们也收到了大量情感真挚的表扬信、感谢信。曾有老人在我们餐厅就餐时遗落假牙，员工扒泔水垃圾两小时终于找到，老人特意致电厦门晚报表示感谢。这些都成为我们“服务育人”的生动案例。

后勤集团正是通过以上四个方面的不懈努力，服务育人工作取得了显著的成效。我们饮食服务中心党支部曾两次荣获省级先进基层党组织的表彰，还被授予“福建省工人先锋号”荣誉称号。2016年，我们中心多位职工获得了“福建省高校优秀共产党员”、“福建省青年岗位能手”、“中华金厨奖”、“全国高校伙食工作先进人物”、“厦门大学优秀共产党员”等诸多荣誉。

“一粒米中藏世界，半边锅里煮乾坤”，餐饮服务的育人功能还有很多可以挖掘的空间和内容，饮食服务中心必将在校党委和后勤集团党委的坚强领导下，不辱使命，砥砺前行，努力将厦大餐饮建设成为广大学生成长成才的第二课堂。