经过前期大量的筹备工作，“厦大餐饮”厦门轨道交通集团高崎餐厅于5月8日正式供餐。连日来餐厅供餐顺利，供餐期间座无虚席，好评颇丰。

高崎餐厅作为轨道交通集团首家正式供餐的餐厅，融合着满满的科技感，结算区采用科技化的智能餐盘结算系统，就餐区添置了色条硬朗、对比色鲜明的餐桌椅，营造出简约舒适的就餐氛围。

菜品研发方面，餐厅坚持选用上好原材料，严格把控食品安全源头，融入菜品创意，注重荤素配比，搭配以炖盅/例汤，供应新鲜水果拼盘，为轨道交通集团职工提供安全、健康的餐饮服务。

自承接厦门轨道交通集团高崎餐厅、控制中心餐厅及厦门北车辆综合维修基地员工餐厅三个营运点以来，“厦大餐饮”全员投入，历经初期团队组建、菜品研发、成品试菜等阶段，克服重重困难，尽心尽力完成供餐任务。期间，轨道交通集团始终高度重视并给予大力支持。在双方的共同努力下，轨道交通集团高崎餐厅顺利揭开供餐序幕。

餐饮项目部  文/董晓岑  图/董晓岑  洪晓敏