4月15日上午，思明校区清真餐厅膳委会座谈会在后勤集团会议室顺利召开。集团副总经理郑庆喜、新疆教育厅委派厦门大学马爱江老师、饮食服务中心副主任、采购组副经理、东苑清真餐厅经理、学生公寓第一餐厅经理及思明校区有清真饮食习惯的同学代表参加了会议。会议由膳委会会长赵博闻同学主持。

会上，大家一起观看了上一届学生会和膳委会拍摄的《舌尖上的厦大》及福建省伙专会三十周年专题片《不忘初心，薪火相传》，郑庆喜向同学们详细介绍了厦大餐饮的相关工作，如：餐厅“舌尖上的安全”是如何把控的、HACCP管理体系在厦大餐饮的运用、餐饮工作中的管理服务、厦大餐饮自创的“5D”管理体系，使同学们对每天接触的餐厅有了更立体的了解。

在了解餐厅各方面的工作之后，有的同学结合自身在其他高校的经历，表示厦大清真餐厅已经很不错了。同学们还结合平日实际，提出了许多富有针对性、建设性的意见和建议，例如：希望丰富早餐品种、经常更换菜色、菜品明码标价、加强餐厅的餐具和环境卫生管理、改进碗筷回收台、延长供餐时间等等。相关负责人仔细倾听同学们的心声，一一作了记录，并感谢同学们中肯的建议，表示会迅速行动起来，在条件许可的情况下尽量满足师生们的需求。

膳委会会长赵博闻同学表示，学生膳委会作为学生与餐厅沟通的桥梁，会本着为同学服务、反映同学心声的理念，加强同学与餐厅之间的沟通，增进彼此的信任和理解，助力校园和谐。

郑庆喜表示，学校和集团领导对清真餐厅非常关心，希望大家多沟通、多提意见和建议，让同学们的需求与餐厅的供应无缝衔接起来，更好地为大家服务。

最后，马老师表示此次座谈会开得很成功，希望同学们、膳委会以及餐厅能够通过各种方式和渠道保持及时有效的沟通交流，对存在的问题及时处理解决，不断提高清真餐厅的办伙水平。

饮食服务中心