4月11日下午14:30，漳州招商局经济技术开发区食药局在美伦山庄菲格拉斯厅组织召开关于食品安全暨应急处置专题培训的会议。为进一步加强餐厅食品安全工作，提高餐厅管理人员食品安全意识，为今年饮食服务中心“明厨亮灶”工作创造有利条件，后勤集团漳州校区餐饮部指派各餐厅经理、厨师长参加了本次培训。

这次的食品安全暨应急处置专题培训，由漳州市食品药品监督管理局餐饮科刘思德科长授课，刘科长主要从什么是食品安全事故、食品安全事故发生的原因、如何传播、如何杜绝食品安全事故的发生以及如何正确辨别和使用添加剂等方面展开授课。

通过本次培训，漳州校区餐饮部各参会人员均表示受益匪浅，对食品安全有了更深一步的了解，对餐厅今年创建“明厨亮灶”工作充满信心，并表示在今后的工作中将进一步加强食品安全管理工作，杜绝一切食品安全事故。

会后，刘思德科长在漳州开发区食药局陈海鹏同志的陪同下到厦大附中餐厅检查指导明厨亮灶的创建工作，饮食服务中心吴韶清副主任向刘思德科长详细介绍了厦大漳州校区各餐厅“明厨亮灶”的前期准备工作和饮食中心的5D现场管理体系的运作情况。

漳州校区餐饮部 杨雅晴