3月16日上午，后勤集团总经理林公明、集团办公室主任沈雄晖，在南强后勤服务有限公司副总经理朱克萍的陪同下前往厦门双十中学餐厅，对餐厅食品安全生产及餐厅“防火、防电、防滑、防烫”安全工作例行巡查和指导。

上午10时，正是餐厅“岗前一课”的时间，一群身着大红工作服，围着绿围裙，穿着防滑高靴，齐戴“厦大餐饮”LOGO帽子的“厦大餐饮人”准时出现在餐厅，整齐地排着队列，按照流程进行每日“岗前一课”。林公明总经理也身先力行，加入到“岗前一课”队列中。

“岗前一课”在轻松而有序的氛围中展开，餐厅现场管理人员针对前一天餐厅工作的不足提出改进的方向，并强调了安全生产的重要性，要求在岗人员在做好本职工作的同时，要互相监督、互相提醒，使团队效益发挥最大作用，齐心协力为全校师生做好后勤保障工作。

简短的“岗前一课”告一段落后，林公明总经理对全体奋战在一线的“厦大餐饮人”深情地道了一声“谢谢”，感谢他们对餐厅工作的不懈努力和辛勤付出。

紧接着，林公明等一行人参观了双十中学餐厅后厨操作区、粮油及主、副食仓库。在烹饪间，林公明在向餐厅经理了解备餐情况后，再次强调要认识到安全生产的关键性和重要性，在食品安全方面监督到位，责任落实到个人，不容许有任何疏失。

     春意盎然的三月，双十中学厦大餐厅将继续永葆初心，坚持餐厅安全生产为第一要务，继续为学校师生提供安全可靠的餐饮服务。

文、图/餐饮项目部董晓岑