由美国航空航天学院、中国工程院主办，厦门大学航空航天学院承办的第21届国际航天飞机和高超声速系统与技术大会于3月4日至9日在厦门大学召开。这是一次高规格的国际会议，是美国航空航天学会成立80多年来首次在中国召开。饮食服务中心高度重视，勤业餐厅精心准备，圆满完成各项供餐任务，尽一份地主之谊。

3月8日晚宴有来自美国、中国、英国、德国、俄罗斯、澳大利亚、日本、欧洲太空局等国家和国际组织的航空航天机构的知名学者和相关科研人员出席，关乎国家形象，非常重要。为此，航天航空学院和饮食服务中心提早一个月便积极对接筹备。集团副总经理郑庆喜亲自参加联络会议指导工作。中心成立供餐工作小组，拟定详细方案。

勤业餐厅努力将学院要求细化到点子上，根据用餐者饮食背景的不同，多次修改菜单，使菜肴既体现出档次，又符合非中餐用餐者的习惯。餐厅撤下原有的自助餐用餐标识，弱化校内学生餐厅布置，并在不影响3月8日午餐正常营业的情况下，一百三十名员工放弃午休，重新排桌安椅，铺桌布装椅套，安置转盘，布列餐具。服务员折餐巾花，雕刻师全神贯注美化餐盘，厨师切配备料。

晚宴的勤业餐厅布置华贵，正中的舞台灯光绚烂。领导嘉宾致辞后，伴随着优美的音乐，端着精美菜肴的服务员们迈步进场……席间觥筹交错，来宾谈笑风生，气氛温馨。宴会结束后，宾客们相谈甚欢，迟迟不肯离去，餐厅又为留下来的嘉宾加杯添酒，拍照留念。为使隔天的营业正常进行，已经连续工作十五个小时的一百多名员工在餐厅经理的组织下，有序而谨慎地收拾红酒杯，清理桌面，还原餐厅原本布置。

晚宴给宾客们留下了美好的印象，本次供餐任务圆满完成。

饮食服务中心勤业餐厅  张岚