猪肉作为中国人餐桌上不可或缺的食物，也是食堂最重要的食材之一，为了拓展采购渠道，确保舌尖上的安全，新年伊始，后勤集团总经理林公明、副总经理郑庆喜带领饮食服务中心和餐饮项目部相关人员赴龙岩考察生态肉类食品生产加工基地——容和盛食品有限公司。

该公司隶属于福建森宝集团，成立于2005年4月，年屠宰加工生猪能力达200万头，是国内领先的生态肉类食品生产加工基地，也是政府定点屠宰许可及生猪屠宰3A资质等级认定、国家“放心肉”服务体系建设试点单位和国家商务部肉品质量可追溯体系建设试点单位。

考察组一行进入屠宰车间和低温车间，车间干净整洁、井然有序，采用了国际领先的全新生产设备，考察组一行认真察看了屠宰、预冷、排酸和分割全过程，并不时和车间负责人进行交流。随后考察团一行和容和盛食品相关人员一同坐下来面对面，双方就质量安全的把控、食品的溯源和学校食堂的需求等具体细节进行深入探讨。

考察结束后，林公明总经理叮嘱饮食服务中心和餐饮项目部，不但要选择来源可靠可追溯，卫生安全有保障的猪肉品牌，让全校师生吃得安心吃得放心，而且要积极寻找新的渠道，与大型基地直接对接，减少中间环节，降低采购成本，给师生带来更大的实惠。

饮食服务中心