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后勤集团职业技能鉴定站开班授课
发布时间：2014-12-03
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后勤集团职业技能鉴定站开班授课
12月2日，位于海滨餐厅的厦门大学后勤集团职业技能鉴定站正式开课，饮食服务中心副主任、闽菜大师江森民主持了开幕式，并对中级中式烹调师应掌握的菜肴进行教学。
本次培训共有29名后勤员工参与，是厦门市劳动和社会保障局职业鉴定指导中心批准参与中级考核的厨师。培训老师放弃休息时间，前期进行大量的准备工作，现场倾情教学、认真指导、详细讲解。
集团领导对鉴定站的恢复高度重视，对海滨餐厅二楼进行专门改造，投入部分设备，批准培训专用资金，推动烹饪教学工作的顺利开展。鉴定站还聘请了厦门市专业食品雕刻师谢老师进行雕刻培训，使学员们能够系统的接触到雕刻技能，扩宽知识面，提升职业技能。
培训班作为饮食服务中心提高厨师技能的有力举措，是培养后备厨师力量的重要平台，在之后的工作中将常态化开展，源源不断地为后勤集团培养出优秀的厨师队伍。
饮食服务中心
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