集团要闻
集团领导检查校外餐厅安全管理工作
发布时间：2014-11-11
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集团领导检查校外餐厅安全管理工作
为进一步落实“安全生产年”工作，11月10日上午，集团党委书记叶鹏飞对厦门南强后勤服务有限公司餐饮项目部托管经营的部分校外餐厅进行安全管理工作检查，餐饮项目部负责人罗阳参加了检查。
叶鹏飞一行先后深入翔安内厝中学餐厅、新店中学餐厅、厦门医学高等专科学校餐厅、厦门城市职业学院餐厅了解餐厅的环境卫生、食品留样、餐具消毒、消防安全、视频监控配置等情况。每到一处，认真与餐厅负责人就安全管理工作进行交流，并深入食品加工操作间、原材料储藏间、膳厅等涉及到食品卫生安全的关键环节进行细致的检查。在厦门城市职业学院餐厅，叶鹏飞与正在用餐的该校党委书记蒋先立进行了亲切友好交谈，了解学校师生对餐厅的意见和建议。
整体来说，各餐厅的安全管理工作情况良好，各项管理措施较为到位，特别是近期餐饮项目部在各餐厅统一推行的“文化墙”建设令人耳目一新。“文化墙”重点在餐饮项目部的安全生产、市场占领规模及企业文化等方面进行宣传，在加强宣传力度的同时提升了餐厅的整体形象。
检查过程中发现的一些先进的工作举措，叶鹏飞一一要求随行人员做好记录，将组织其他餐厅进行学习。对于存在的不足，也立即要求各餐厅进行整改，切实把安全管理工作落到实处。
集团办公室 谢志煌
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