为进一步加强学校食品卫生安全管理，10月28日下午，校党委副书记、纪委书记赖虹凯，党委副书记林东伟率检查组对思明校区食堂进行食品安全大检查。

　　检查组一行先后深入南光餐厅、凌云餐厅、海滨餐厅、芙蓉餐厅和东苑餐厅了解食品原料采购、食堂环境卫生、餐具消毒、食品卫生管理等情况。每到一处，检查组都认真听取餐厅负责人对餐厅食品卫生管理情况的汇报，并深入原材料储藏间、食品加工操作间，重点对餐厅的冻库、原材料仓库、留样冰箱等涉及到食品安全卫生的关键环节进行了细致的检查。

　　整体来说，各餐厅卫生状况总体良好，食品和原材料储存得当，生产、加工和售卖等环节操作规范，管理人员认真负责，各项管理措施较为到位。同时，对于在检查中发现的一些不足，检查组也立即要求餐厅进行整改。

　　检查组表示，校内食品安全关系到全校师生的健康，各相关单位要始终把安全卫生放在第一位，从食品进货、储存、加工、销售各个环节着手，切实杜绝食品安全隐患。要运用先进技术做好餐前食品检测、餐后菜品留样工作。

　　检查组要求，各食堂要加强自我监督检查力度，定期对各餐厅安全卫生开展检查，及时排除安全隐患。同时，后勤集团、饮食中心要与校工会、校团委等部门密切配合，定期向师生公布有关检查情况，促进食品卫生安全各项工作标准化、规范化、透明化，认真贯彻检查机制，公开监督机制。确保为广大师生提供优质、安全的餐饮服务。

　　检查组指出，除确保食品安全外，还要注意餐厅用气安全与用电安全。对于仍在使用燃气的餐厅，要确保燃气瓶定点、安全存放，定期检查燃气设备和消防设备，确保餐厅安全有序。

　　检查组最后强调，民以食为天，食以安为先。学校餐厅安全卫生工作是学校一大重点工作，各相关部门必须高度重视、细化管理、严格把控、检查督促，切实把保障学校师生用餐安全落到实处。

　　学校办公室、纪委、宣传部、学生处、保卫处、资产处、实验办、校工会、校团委、校医院有关负责人参加检查。

　　（文/图  宣传部 曹熠婕）