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重申职责，温故知新，强化安全——饮食服务中心召开校内餐厅保管会议
发布时间：2014-10-24
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重申职责，温故知新，强化安全
——饮食服务中心召开校内餐厅保管会议
为做好餐厅物资管控，提高基层管理人员管理水平，强化食品卫生安全管理，10月23日下午三点，后勤集团副总经理郑庆喜、饮食服务中心主任洪永康及财务部经理吴爱云召集三个校区的餐厅保管在会议室进行业务培训。
吴爱云根据去年的抽检情况，指出保管单据录入、仓库管理意识方面的不足，理顺“物资验收、入库、出库”三大工作职责供各餐厅保管认真学习。洪永康指出，保管要具备责任心、岗位热情，在做好本职工作的前提下协助经理，强调验收时务必在场、及时清理仓库过期产品等。随后办公室人员对保管的岗位职责和要求进行细致讲解，结合具体事例分享了合理建议和技巧，让保管获得更有效的处理方法。
郑庆喜表示，保管是食堂工作不可或缺的一个岗位，希望其提高思想认识、提升业务水平。他以“严控食品安全、严守食堂利益、严格成本核算”三点要求做结，指明保管要把控好工作纪律，确保安全生产。
饮食服务中心 朱刘萍
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