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成一场冷餐会，添毕业独特回忆
发布时间：2014-06-20
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成一场冷餐会，添毕业独特回忆
毕业典礼之日，厦大传统、饮食大戏──毕业生冷餐会也隆重登场。为了让毕业生和家长们感受最好的厦大餐饮，记忆最美的大学生活，后勤集团领导和饮食服务中心尽心尽力。这一季，凤凰花悄无声息地怒放，静静装饰学子的毕业梦，这些时，照片虽无声，却尽情演绎冷餐会的点点滴滴。
献给毕业生“最洁净”──冷餐会之餐具消毒
冷餐会前一天，即6月19日下午，所有餐具运往芙蓉餐厅统一消毒，确保洁净卫生，并以此为例再次强调饮食安全。
| 进口洗碗机消毒餐盘 | 化验室人员检测餐具 |
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餐具负责人签字封装
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在最佳时间提供最佳原料──冷餐会之采购验收
凌晨四点的精彩：为节省运输时间，采购组经理亲自到餐厅验收，新鲜的大虾正活蹦乱跳
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以此刻食全食美，祝未来十全十美──冷餐会之餐点制作
6月19日师傅晚十点敲蛋，彻夜未眠做蛋糕
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6月20日8:00，面点装箱，密封保鲜
6月20日凌晨5:00，椒盐虾做成之前，鲜活的虾经过油炸，粉嫩香脆
6月20日凌晨5:00，新鲜油、适量油，炸出黄金脆皮春卷
6月20日8:00，香酥翅中整齐摆放、装盘，等待运往科艺中心
6月20日9:00开始，半小时切好千斤，西瓜鲜又甜
八方配合力量大，供餐有序靠大家──冷餐会之物资运输
公环中心大力支持供餐，6月19日下午运送大批餐具
6月20日，幼儿园送餐车默契配合餐厅工作
6月20日8:45，餐厅积极出车献力，配餐运餐两不误
强调、反复、视察、引导，各层面──冷餐会之领导关怀
6月19日下午，集团领导到芙蓉餐厅视察工作
6月20日10:00-11:00餐厅工作人员及时补餐，保证供应
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饮食服务中心 朱刘萍