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集团领导考察古龙食品有限公司
发布时间：2014-05-30
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集团领导考察古龙食品有限公司
5月28日上午，集团总经理林公明，副总经理郑庆喜带领集团办公室及饮食服务中心采购组相关人员一行六人驱车前往同安古龙工业园，考察古龙食品有限公司。
厦门古龙食品有限公司是厦门轻工集团的全资子公司，前身是厦门罐头厂，始建于1954年，是一家大型国有食品企业。公司产品涵盖罐头食品、软包装及休闲食品、酱油及调味品等，畅销世界各地及国内大江南北。
古龙白砂糖深受厦门市民的喜爱。近期，集团拟对白砂糖进行招标采购。考察组一行和古龙食品物采部一起面对面，从广西甘蔗种植业的发展到白糖的种类、加工的工艺、储存条件等方面进行了深入的交流探讨，还翻看了最新的白糖检测报告。随后考察组来到白糖仓库查看储存条件，仓库里白糖一层一层叠的很整齐，库存充足，通风、恒温，除湿机24小时运转，确保白糖质量稳定。
考察组随后来到古龙酱油酿造场，这是世界最大的传统酱油酿造晒场。总面积达4.4万平方米，传统酱缸近6万个。林公明掀开一个酱缸，仔细观察了会儿，问道：“黄豆的来源是哪里？普通酱油要日晒多长时间？”古龙食品物采部经理认真解答：“黄豆全部来自黑龙江非转基因黄豆，酿晒时间至少一年，再经过沉淀过滤等各种工序才能制作出美味的酱油。”
考察组还参观了古龙小厨营养餐中央厨房，这里配备有先进的日本进口设备，每天为各大写字楼配送营养餐。同样是餐饮企业，双方饶有兴致地就食品卫生安全的方方面面交换了意见。
最后，考察到到达古龙计量中心。这是国家认证的质量技术检测机构，微生物、重金属、农残各种检测面面俱到，每日为所有进货原料进行批次检验，为出厂成品进行抽样化验。林公明说，这么完备的化验室，是食品安全的有力保障。
考察结束后，林公明指出，白糖、酱油都是食堂的必需品，接下来饮食中心要进一步和古龙食品就合作的可能性进行商谈。食品安全是工作的重中之重，目前的社会形势比较严峻，一定要严把进货关，让厦大师生吃上放心的食品。
文/饮食服务中心 林艳湘
图/集团办公室 曾小辉
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