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餐饮厨艺获殊荣，高瞻远瞩育人才——第七届全国烹饪技能竞赛（福建赛区）总结表彰大会
发布时间：2014-05-09
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餐饮厨艺获殊荣，高瞻远瞩育人才
——第七届全国烹饪技能竞赛（福建赛区）总结表彰大会
为表彰后勤集团在第七届全国烹饪技能竞赛（福建赛区）上的获奖选手，肯定饮食服务中心台前幕后、日日夜夜的勤恳工作，5月7日下午4:00，后勤集团在颂恩楼514报告厅召开总结表彰大会。集团领导班子，饮食服务中心办公会成员，餐饮项目部负责人，校内外各餐厅经理、厨师长等70余人出席大会，会议由集团副总经理郑庆喜主持。
会上，在与会人员热烈的掌声、热情的欢呼中，集团总经理林公明，党委书记叶鹏飞，副总经理郑庆喜、刘君彬，党委副书记邓泽君为5名获奖选手颁发证书与奖励。
中心副主任江森民代表参赛团队发言。他首先感谢了集团领导的关心与厚爱，领导“看得高、想得远、做的实”，参赛团队才能赢得“2金3银”的好成绩。回顾竞赛历程，团队从畏难到满怀信心、专心备战，从未离开集团与中心的重视与支持。近年来，集团领导越来越重视饮食服务中心的技术队伍建设，他将利用厨师培训班，培养一批较高技术等级的厨师和一批基本功扎实、烹调水平高的厨师，促进中心提高整体技术水平，继续为师生提供卫生安全、可口营养的餐饮服务。
中心主任洪永康，代表中心感谢获奖选手的努力，本次成绩是集团与中心齐心协力共同创造。他提出，在今后大方向下，中心拟在海滨餐厅二楼设立烹饪技能培训场所，专门训练厨师及管理人员的技能水平。
最后林公明对饮食服务中心近年来的工作表示感谢，饮食服务工作有进步也待改进。他强调，不论是饮食还是其他中心，管理层需做到：其一，多思考，尽力创造广阔平台以增强员工的工作荣誉感、愉悦感；其二，多培养，重视队伍建设，以培训、关怀带领员工进步，齐心协力提升技能与服务；其三，多交流，对外与同行多交流，对内注重“传帮带”，将精湛技术与优秀文化传承给新一代，让后勤之优良薪火相传。
文/饮食服务中心 朱刘萍
图/集团办公室 曾小辉
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