岗位大练兵，服务稳步行
——翔安校区“优质服务月”餐厅岗位技能赛
“优质服务月，我们在行动”。为进一步提高餐厅整体的烹饪技术和菜品质量，更好地服务于全校师生，3月11日，丰庭餐厅以一场“精心、精炼、精彩”的岗位技能赛开启优质服务月实战之旅。
人文关怀深入细节。为让各岗位人员能够休息充足、养精蓄锐，中心办公室主任、餐厅经理、现场经理在赛前对比赛的各环节进行精心策划，并一改往日“活动在午间”的惯例，贴心地将竞赛时间定为上午9：00；避开餐厅繁忙时段，确保午餐菜品新鲜美味，切好的肉片立即入锅烹饪，又特意暂停比赛，10：30备齐菜肴后继续竞赛。中心办公室表示本次比赛的定时策略及开展经验将在日后继续推广。
小试技能大显身手。竞赛分“切肉看刀工”、“切丝切片试手艺”、“打菜比熟练”、“刷卡拼心算”四项，项目虽基础，考验则更大，比赛场上可谓群英荟萃、竞技激烈。丰庭餐厅员工各怀绝技，两斤土豆萝卜到员工的巧手里，2分多钟成丝成片，毫不费力；三斤回锅肉分给各位掌锅，厚薄均匀、难分高下；打菜组的比拼也精彩有趣，电子称上5钟菜品分量都相差不大，观赛者无不赞叹这些称一般的“神手”；刷卡组员工各显神通，第一名只用27秒就准确无误地算出5组菜肴价格，真是最强心算人！
全员提升鼓舞人心。五项比赛，分有不同员工竞技，全方位夯实基础并突出岗位技能；评比不同等级，鼓励全员参与。丰庭餐厅经理柯宝龙表示，每一组第一名都是名符其实。他们以精湛的技艺、熟练的操作得到领导、同仁的肯定与赞扬，他们的优秀激励其他员工的进步，每位员工的积极参与、卖力比拼让进取的氛围更加浓厚。
以竞赛练兵，各选手切磋技艺、互相学习、交流经验，让员工不仅在操作中实实在在锻炼技能，保证优秀的服务质量，也在微妙的紧张气氛中锻炼出沉稳，在高峰时段工作依旧井然有序、高效准确。同时，每一位参赛员工从“手艺”的被尊重、被鼓励中肯定自我，增强信心，在日后的工作与服务中更加热情、更加爱岗、更加用心。小小岗位技能赛，深入内部、包含多方、方便开展、及时有效，既是一线员工做好学生优质服务的准备与练习，也是管理者做好员工优质服务的锻炼与实践。优质服务月，全员在行动！