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文明用餐，自觉回收——餐具自助分类台进入翔安校区丰庭餐厅
发布时间：2013-08-29
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文明用餐，自觉回收
——餐具自助分类台进入翔安校区丰庭餐厅
8月23日，翔安校区二期丰庭餐厅正式开业供餐。与一期竞丰餐厅不同的是，丰庭餐厅餐具的分类回收工作不再仅由工作人员完成，而是邀请就餐人员共同参与。丰庭餐厅独僻新措收效如何？翔安校区服务办对此进行了走访。
“丰庭自造”餐具自助分类台
“用餐后请把餐具送到自助分类台”——走进丰庭餐厅，就可以看到每个餐桌上都摆放着提示标语牌。两台可移动的不锈钢餐具自助分类车分别设置在大门出口两侧。用来装餐具和剩饭剩菜的塑料桶放置在餐车底层。为了提醒同学自觉行动，餐具回收点醒目地张贴了“自助分类”标语。同时，“碗盘”、 “筷子、汤勺”的图像贴在餐台上方的双面展板上，一位食堂阿姨站在旁边引导着同学如何根据图示分类餐具。
“目前，筷子和汤勺的清洗工作还是由工作人员来完成，把碗和盘子归在一起是为了配合洗碗机清洗”，丰庭餐厅经理柯宝龙介绍说，“餐具自助分类台前后左右均可供同学分类放置餐具，这样下来每层餐厅至少可以减少一至两名保洁员工”。据了解，餐具自助分类台是由柯宝龙绘图设计，由饮食服务中心机修组焊接制造完成的，可谓完全来自“丰庭自造”。
餐具自助分类台，回收的不仅仅是餐具
上午11时左右，来食堂就餐的学生陆续多起来。通过观察，笔者看到，大部分同学吃完饭后都能自觉地将碗筷分类放到餐具自助分类台。“这样挺好的，不会麻烦”，刚入大学的林同学说，“如果大家都把碗筷落在餐桌上，不仅占位置，还影响食欲。”黄同学对丰庭餐厅就餐新措施表示理解与支持，“食堂阿姨也挺辛苦的，这样做也有助于我们养成良好的生活习惯。”
学生就餐后把餐具端到收碗车，这是厦大优良传统。而自己主动倒掉残羹剩饭，并把餐盘、碗筷分类放好，则是食堂用餐习惯的一个新突破。这一方面让更多的同学在就餐高峰期能够较快落座，另一方面还能减轻餐厅员工的劳动强度，同时还能提升用餐品味，倡导用餐文明，营造一个温馨、和谐的就餐氛围。
“小餐桌带动大文明”，举手之劳，自觉分类回收，回收的不仅仅是餐具，更是一份理解、一份尊重、一份责任，是学校文明风之倡导，是我校学生“自我服务，主动参与”良好素养之体现，也是后勤人服务育人之初衷。
翔安校区服务办 吴舒虹
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