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奉献、认真、责任心--记饮食服务中心经验交流会
发布时间：2013-05-21
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奉献、认真、责任心
--记饮食服务中心经验交流会
2013年5月18日，饮食服务中心大学生经验交流会在芙蓉餐厅三楼培训教室举行，2004年以来招聘的本科生齐聚一堂，就中心的日常管理、发展前景及规范化管理等问题各抒己见。交流会由中心主任洪永康主持，集团总经理林公明、分管餐饮工作的副总郑庆喜、中心副主任江森民、张金满、罗阳到会。
座谈会形式多样，有新一代餐厅经理的管理分享、餐厅筹备过程的心酸回顾、校外餐厅的奋斗历程，也有经历丰富的老管理员、分管副主任的经验传授，大家各抒己见，围绕如何“做好餐饮服务，提升中心品牌”的主题展开。
海滨餐厅经理吴韶清重点谈管理细节，分享了管理工作中需要处理好的与甲方、与员工、与师生以及内部沟通工作的重要性，介绍了工作中灵活处理的必要性，体现了情商在工作中的积极作用；翔安校区竞丰餐厅经理黄小花回顾了筹备餐厅的辛苦过程，总结了做好工作必须具备的基本品质—责任心；校外科技中学学生餐厅主管黄进春强调了工作中始终坚持的信念—认真；副主任江森民重点突出感恩的主题，要求大家珍惜岗位，维护和谐的校园氛围；分管本部饮食工作的副主任张金满以老管理员为例，通过新老管理员的对比，从自身工作经验出发，指出日常管理中可能存在的管理死角及须注意的管理细节，告诫大家坚守岗位职责，突出“爱岗敬业”的奉献精神，内容涉及日常安全、卫生、物资验收等内容，殷切希望大学生们珍惜岗位、热爱岗位，投时间、花精力、勤钻研，做到日常管理心中有数。内容平实而实用，对处于学习、成长过程中的大学生管理团队是一笔宝贵的管理财富，有很大的促进作用。
随后，分管副总郑庆喜提出“感性做人，理性做事”的理念，提倡以平和心态对待工作生活中可能遇见的困难，以“平常心”自信迎接工作生活的挑战。
最后，林公明总经理发言，表明集团对于大学生的重点关注，对于储备人才成长的长远规划；希望大家勤字为先，节俭办伙，树立“勤俭”观念；要有危机意识，不断学习，提高自身能力，以应对日益严峻的市场竞争环境；在保障校园餐饮平稳的前提下，提升自身的软实力，提高服务水平，立足校内，辐射周边，以做好、做大、做成厦门最好的餐饮企业为目标而持续奋斗。
饮食服务中心 黄建军