集团领导考察饮食服务中心食品供应商

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集团领导考察饮食服务中心食品供应商

发布时间：2013-04-17

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集团领导考察饮食服务中心食品供应商

http://news.xmu.edu.cn/s/13/t/542/05/9d/info132509.htm

针对近期全国部分地区出现的人感染H7N9禽流感病例，后勤集团高度重视，提高防范，加大食品安全监督检查力度。4月9日，后勤集团总经理林公明带领集团副总经理郑庆喜、陈有亮和饮食中心采购组相关人员走访考察了几家重要的食品供应商。

考察组首先来到位于湖光路的厦门市商业冷库，对厦门市源源生工贸有限公司和厦门丰林盛有限公司进行考察，这两家公司均为厦门较大的冻品批发商，产品主要销往高校、连锁超市和夏商营养餐等大型工厂，目前为食堂提供冷鸡鸭猪系列产品。考察组仔细检查了公司资质、进货台账、冻品准调单等记录，下到零下18摄氏度的冷库中查看冷库使用情况、动物检疫标签、产品生产日期保质期等。随后考察组一行来到驻点商业冷库的厦门市卫生监督站了解情况，林公明就流感防控事项和监督站站长陈小青进行交流探讨，陈站长表示，在国家农业部的带领下，监督站密切关注疫情进展，实时加强排查和检测工作，进入厦门商冷的冻品都经过严格的动物检疫，确保安全后才能上市流通。临走前，林公明耐心地对企业负责人说，一定要严把进货第一关，确保合格、安全的产品才能送进厦大的食堂。

随后，考察组继续来到厦门怡得龙冷库，检查泉发食品有限公司所配送的鸡肉系列调理品，并前往同安轻工食品园，考察波山食品有限公司，该公司主要为校外托管餐厅配送冻品。经过全方位的考察，这两家公司手续齐全，证件完整。经过考察走访，这四家冻品供应商都能在相关动物监督部门的监管下为厦大食堂配送合格的冻品。

考察组还来到同安银祥工业园银祥豆制品有限公司，该公司是福建省规模最大规格最高的、厦门首家QS认证的豆制品生产企业，考察组下到生产车间观看豆制品的生产过程，车间干净整洁，设备先进，工人操作熟练，陪同人员详细介绍每一道生产工艺，考察组一行纷纷表示，这确实是一家“放心豆制品”生产企业。

下午考察组一行冒雨前往考察翔安鑫依农果蔬联合营销专业合作社，考察组首先来到位于同安闽南果蔬批发市场的高校配送中心，查看蔬菜的分拣、打包过程，随后分别前往新圩镇、五显镇和洪塘镇三个蔬菜生产基地查看花菜、黄瓜、茄子、辣椒、菜胆等蔬菜的种植过程，在菜地里，林公明认真和菜农交流，询问蔬菜种植规模和农药喷洒频率，叮嘱菜农要注意防范蔬菜病虫害，使用生物农药，做好农残检测，确保蔬菜的质量安全。

4月10日下午，总经理林公明继续带领副总经理郑庆喜、饮食中心主任洪永康、采购组副经理林艳湘，并邀请资产处事务科江耀明一起前往漳州考察大米和蔬菜供应商。

在漳州碧湖粮食加工厂里，林公明仔细询问工厂的基本情况和稻谷的主要来源，在供应商的陪同下观看了大米的加工过程，他对供应商说：免费米饭是厦门大学一个重要的育人途径，作为大米配送商要有荣誉感和责任感，一定要始终把大米的质量安全放在首位。随后考察组一行继续走访了龙海天诚蔬菜合作社考察东园基地和配送中心，林公明提出，饮食服务中心应考虑适时在漳州餐饮部设立化验室，确保漳州各餐厅蔬菜农残符合国家标准。

考察结束后，林公明特别嘱咐饮食中心采购组要加强采购管理，严把进货关，让厦大师生吃上放心、安全的食品。