集团要闻
厦门市卫生局领导带队到后勤集团指导工作
发布时间：2013-04-01
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厦门市卫生局领导带队到后勤集团指导工作
3月27日下午，厦门市卫生局副局长孙卫带领市卫生监督所等领导一行六人来到后勤集团，就加强食品安全卫生防范及如何预防“诺如病毒”等检查指导。
孙副局长一行首先就近期厦门市发生的几起由“诺如病毒”引发的群体性感染事件进行了通报，并详细介绍了该病毒的基本特点、传播途径和防范要点等，并结合“3·15”消费者权益日期间曝光的非法制售“食用冰”及非法添加和滥用“食品添加剂”等问题强调了食堂加强自查自纠和隐患排查的重要性。随后，饮食服务中心相关负责人汇报了我集团加强食品安全卫生工作，尤其是“诺如病毒”防范工作所采取的具体措施，如，及时收集信息并学习、布置、落实防范措施，一旦发现员工生病者及时送医检查；在洗手池旁放置消毒液等。
孙卫对后勤集团长期以来在加强和改进餐饮安全卫生工作方面所做出的努力给予了充分肯定。他指出，后勤集团承担着厦门大学几万名师生的餐饮服务工作，多年来未发生食品安全问题，这与学校各级领导的高度重视与认真负责是密不可分的。希望后勤集团根据“诺如病毒”的特点，有针对性地加强食堂安全卫生工作，食品加工和销售过程中，严格按照操作规程，对各类餐具彻底杀菌消毒，熟食需高温加热后再售卖，要求员工注意个人卫生，规范操作，与卫生局和卫生监督所保持联系，多沟通，多配合，提前预防，避免此类病毒传播事件的发生。
集团党总支书记叶鹏飞对卫生局领导来校检查指导工作表示感谢。他说，餐饮服务工作离不开卫生局和卫生监督所等相关部门的大力支持。集团始终牢固树立安全重于泰山的意识，坚持以人为本，预防为主的原则，针对近期由“诺如病毒”引发的群体性感染事件，集团给予了高度关注，已于昨日下午召开饮食服务中心经理以上人员会议，对“诺如病毒”的特点及传播途径进行了介绍，对相关防范工作进行了周密布置，要求各食堂充分认识，强化管理，严格把控，检查督促，并加强与卫生局等相关部门的沟通与配合，确保为学校师生提供安全可靠的餐饮服务，切实将食品安全卫生工作落到实处。
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集团办公室 吴悦