集团要闻
饮食服务中心考察校外餐厅食品供应商
发布时间：2011-07-04
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饮食服务中心考察校外餐厅食品供应商
为了加强食品安全卫生工作，认真把好食品安全卫生关，在集团领导的高度重视下，集团和饮食服务中心每年组织考察组对校外餐厅食品供应商进行考察工作，将跟不合格供方进行淘汰，以确保食品原材料的安全。
2011年6月21日下午及6月24日上午，由集团办公室主任王裕民和饮食服务中心副主任罗阳带队，饮食中心采购部经理及相关人员一行7人对校外餐厅部分供应商进行了两次考察。
在考察过程中，王裕民一再强调食品安全的重要性，他指出：餐饮工作首要的就是安全，食品安全的第一道关就是采购供应关，一定要严抓，加强日常监督管理，切实从源头抓起，才能将食品安全工作做到位。罗阳强调说：饮食中心校外餐饮部一直以来特别注重做好食品安全工作，在抓好食品原料验收关、保管关以及菜肴制作关、销售关的同时，多方面了解食品安全方面的相关信息，并及时地采取有效措施应对，如双汇火腿肠添加瘦肉精等食品添加剂事件。在今后工作中更要与厦门市卫生监督所等职能部门密切联系，将食品安全工作做得更好。
饮食服务中心 彭耿军